viernes, 6 de febrero de 2009

Ensalada Waldorf


A finales del XIX, el maître de un hotel recién inaugurado el Waldorf-Astoria, inventó una ensalada que sólo tenía tres ingredientes; mayonesa, apio y manzana. 

La ensalada Waldorf se impuso rápidamente entre la clase alta de la época, y pasó a ser uno de los platos estrella de la jet set durante mucho tiempo. 

Desde entonces, se han hecho algunas modificaciones a la receta original como añadir nueces, sustituir la mayonesa por yogurt, añadir nata, o repollo..... incluso mostaza y miel. 

Siendo todo lo fiel que se puede, me permito añadir un puñado de nueces y parece que no le sobran, acentuando la textura crocante junto con el apio.
Ingredientes:
Para dos personas
Un par de manzanas pequeñas
Media rama de apio
Nueces
Mayonesa
Sal y pimienta

Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños. 

Trocear las nueces y dejar algunas para decorar. Mezclarlo todo y añadir la mayonesa que se quiera. 

Por último salpimentar.

10 Opiniones:

Lolah dijo...

Muy apetitosa, y desde luego, no parece que le sobren las nueces, sino todo lo contrario, deben ser el complemento perfecto.
Un beso.

Majes_2008 dijo...

Esto si que no le probado yo nunca, ensalada de fruta con mayonesa...!!!Tendré que probar...!!!

Bicos.

isdaya dijo...

Sencilla, rápida y bien sana.
Yo que me considero la señora de las ensaladas tengo que probarla, me encantan todas las ensaladas de cualquier tipo.
Besitos.

cristina dijo...

Me encantan las ensaladas de todo tipo y esta tiene que estar fabulosa!!!!!
Un beso.

Merchi dijo...

Ensalada de fruta con mayonesa, que curiosa mezcla. Desde luego en la foto está que se sale de apetitosa y como ya dije en varias ocasiones, me encantan las ensaladas y acabo probándolas todas.
Esta no va a ser menos.

un besin :)

PUSORONENITO dijo...

Esa ensalada es un plato que no recordaba, pese a la fama que tiene.
La probé hace años pero, además de tus ingredientes, llevaba pollo ahumado y pasas.
Me parece estupenda y si no te importa, la voy a poner para la cena.
Gracias por tu receta que me ha hecho recordar un plato que tenía olvidado.
Besos
Jorge.

Lola dijo...

Ha sido un placer Jorge! Es sencilla y esta buenisima. Ya me diras que tal queda si le pones otros ingredientes,.... un besin

Lola dijo...

Gracias a tod@s por vuestros mensajes!!! Besitos!

Sonia dijo...

He probado muchas ensaladas, pero me falta esta, así que me la apunto.

Besitos,

Pedro dijo...

Este empleado del hotel entró al jet set con una ensaladita.
Parece fácil, no? Abrazo!

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