lunes, 25 de mayo de 2009

Reina de Saba

Ingredientes:
250 g de chocolate negro 55% cacao
120 g mantequilla
6 huevos
1 naranja
200 g de azúcar moreno
40 g de maizena
100 g de almendra molida


Cobertura:
200 g de azúcar blanquilla
200 g de agua
200 g de chocolate negro



Preparación:
Fundir el chocolate y la mantequilla. Separar las yemas de las claras y montar estas últimas a punto de nieve. 

En un bol, rallar la naranja con el acanalador de frutas y añadir el azúcar, la maizena y la almendra

Al chocolate-mantequilla fundidos incorporar las yemas y mezclar todo, incorporando delicadamente las claras

Verter en un molde desmontable y cocer a 180ºC unos 30-40 minutos dependiendo del horno.

Para preparar la cobertura, hervir el azúcar con el agua durante 8-10 minutos y añadir el chocolate en trozos dejando que se deshaga bien hasta formar una pasta lisa. 

Darle la vuelta al bizcocho y echar la cobertura igualando con una espátula.


16 Opiniones:

Hilda dijo...

OOOOOh... se me quedan los ojos como platos viendo esta maravilla...

besitos

Majes_2008 dijo...

Que delicia Lola...!!!Con chocolate, mi perdición...!!!

Biquiños y buenas noches...

Isdaya (Melian) dijo...

Me acabas de matar!! madre del amor hermoso que cosa mas rica y dulce.
Se me hizo la boca agua pensando en comer un trocito jajaja.
Un besote Lola.

Nélida dijo...

Dame una cuchara,que le voy a meter mano a eso...

Besos

TROTAMUNDOS dijo...

Pues como una reina debe de quedarse una cuando se toma esta ricura de tarta, verdad??, que combinación más buena y que jugosa se vé.

Besotes

Lolah dijo...

Qué aspecto tan delicioso!
Tiene que estar buenísima, con esa combinación de chocolate y naranja, y con esa cobertura tan rica.
Esta trata es de las que le gusta a mi familia de chocoadictos.
Un beso.

Pedro Massariol dijo...

Me leiste la mente Lola! Estaba pensando en chocolate! Más rico que esto no puede ser posible. Humedad, sabor, brillo todo muy muy cerca de la perfección. Me gusta el intrumental quirúrjico utilizado en esta operación, quiero uno! Abrazo!!!

Kako dijo...

Esta si que es una Reina del chocolate!, ya sabes que no me gusta, pero yo creo que un amante del choco alucinaría viendo estas fotos. Se ve muy linda y bien pasadita.
Un abrazo.

PD: Por cierto, ayer me compré ese acanalador de cítricos, luego de verlo en tu blog. ;-)

Montse Akane dijo...

¡Por dios! ¡Qué maravilla de tarta! *_* Se me hace la boca agua.

Inmaculada (Adi) dijo...

Lola cariño, un sobresaliente con la receta y las fotos, qué preciosidad todo... me ha gustado mucho.

Besos.

Zulma dijo...

Aunque no soy adicta a los dulces, si me gusta muchisimo el chocolate combinado con naranjas ,probare esta torta ,se ve muy buena.
En mi ciudad hay una heladeria artesanal que fabrica un helado de ese gusto,"chocolate con naranjas", es mi preferido.
Un beso

Lola dijo...

Hilda, gracias por pasarte y por tu comentario amable. Bs

Si, es verdad Majes, ya se que tu y el chocolate teneis una relacion muy estrecha ja,ja besillos

Isdaya, a la proxima te guardo guapa. Mua!

Ja,aja,ja nélida..se acabo muy muy rapido..désolé

Gracias Trota...aunque tu tarta me trae de cabeza...besitos

Gracias Lolah, la verdad es que la naranja le da el toque....tus chocoadictos estarn contentos con tus recetas :-) besos

has visto pedro? yo siempre pienso en ti y en tus exigencias culinarias ja,ja y lo del apellido? ya contaras....mua! me alegro que te haya gustado...echo de menos tus recetas originales

Kako, ya lo se.... que pena porque es una delicia. Va fenomenal el acanalador o zesteur como lo llamamos en casa..tuve que mirar como se decia en castellano porque el artilugio lo compramos en paris...jm,eje besos guapa

Montse akane, gracias! animate y hazla que es la mar de sencilla. besitos

Me alegro mucho Adi, te lo agradezco. Besos

Zulma, creo que no te arepentiras....es una combinacion exquisita. ya me diras. Besitos

Gravias a todos por tomaros tiempo en dejar comentarios...me hace mucha ilusion y despues de publicar voy corriendo a ver si a alguien le ha gustado. Gracias mil!

Ernestina tina777 dijo...

GUauuuuuuuuuuuu que color, que fotografía y que chocolate para pasar el dedito por la pantalla.
Besos.

Sonia dijo...

Lola, esto es una perdición... para una golosa como yo... jeje. Bueno ya estoy por aquí, te estaba contestando en el blog y tú poniendome un comentario a la vez. Que rápidas somos, jajaja....

Muchos muas, muas ....

~Lexibule~ dijo...

Miam miam!! Ça me fait envie rien qu'à voir les jolies photos:)

J'en profite également pour te dire un beau Merci de ta visite chez moi!! Elle m'a permise de découvrir ton blog qui est vraiment sublime et que je prendrai Plaisir à visiter souvent;)

Silvia dijo...

Me encantan los encuentros y el vuestro ha ido a las mil maravillas, me alegro muchísimo.

Besos.

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