Son unas galletas muy ligeras y con un aroma suave a limón . No sale mucha cantidad y llevan poca mantequilla


Ingredientes:
75 g de maicena
50 g de harina de trigo
1 huevo
La piel rallada de un limón no tratado con insecticidas
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
1/2 cucharadita de levadura química
20 g de leche




Preparación:
Juntar la maicena, la harina de trigo, la levadura. Agregar la yema y mezclar, luego la mantequilla en dados, el azúcar y la piel del limón.
Mezclar con las manos y se formará una masa arenosa. Añadir los 20 g (un chorrito pequeño) de leche y hacer una bola.
Dejarla reposar en la nevera mínimo una hora.
Extender sobre el banco espolvoreado con harina y cortar las galletas.
Yo hice bolitas y presioné con un tenedor.
Hornear a 150ºC unos 20 minutos hasta que estén doradas.

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42Comentarios.

  1. alá...qué buena pinta!!!
    a mi me enacanta el chocolate, pero puedo pasar un ratito sin él.. jaaaj sobre todo si es para zamparme estas galletas...
    te han quedado de lujo!!
    besotes

  2. Excelente receta. Me ha encantado. y esas Fotos tuyas.... que dan ganas de comerse la pantalla.

    Un saludo

  3. Ya me las imagino, suavecitas, de esas que se deshacen nada más las muerdes y con su saborcito a limón...qué buenas!
    Un beso.

  4. que buena pinta! en cuanto que consiga un limón (dentro de un rato), me pongo a hacerlas!
    saluds

  5. por cierto..la clara de huevo no se usa no??

  6. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
  7. Fantásticas!!! éstas galletas además de tener una pinta exquisita, son exquisitas...

    Un saludo!!!

  8. Se ven... ¡¡¡¡deliciosas!!!! Tienen una pinta estupenda, qué ganas de morderlas.

    Un besote.

  9. Lola, tienen pinta de ser ligeras y deliciosas, con el toque del limón además refrescantes. Me gustan!!!

  10. Lola, tengo a mi hijo al lado y está babeando con tus galletas, jajaja .... No voy a tener mas remedio que prepararselas este fin de semana, son estupendas...

    Un besote,

  11. No puedo dejar de mirarlas, me encanta el sabor del limón, tendrías un olorcito en la cocina... vamos a esperar a que haga menos calorcito para ir encendiendo el horno. Felicidades.

  12. Que ricas !!! y deben ser livianas , al llevar maizena.
    Ademas con limmon ,mi preferido...
    Besotes

  13. MMMMmmmm..ricas, ricas...bueno preciosa que me paso por aquí para desearte muy buen fin de semana.

    Un besote y sigue creando todas estas delicias...

    Muaksss.. ;-))
    Arwen

  14. ¡y yo que pensaba que la valenciana eras tú! qué casualidad.... oye, ¿no habrás estudiado físicas tú también? ¡a ver si además compartimos profesión!
    Las galletas tienen una pinta estupenda. El olorcillo a limón atraviesa la pantalla.....

  15. Qué ricura! Estas galletas quedaran muy preciosas!

  16. se ven riquisimas!!! copio!!! un besote!!

  17. me encanta este tipo de galletas, te han quedado de lujo! me las apunto para uno de mis dias galleteros,

    besos,

    pity

  18. Me vas a matar, porque adoro las galletas, así que no dejo de comer. Ja, ja, ja. Tienen una pinta estupenda, amiga. A ver cuando me mandas una cajita a mi desván. Un abrazo enorme y feliz fin de semana, cocinera. Me alegro de que te gusten mis historias.

  19. Anónimo

    hola guapa! las acabo de hacer y están muy buenas, super ligeras, y al peque le gustan mucho, y al que no es tan peque tb... y las cantidades muy bien, no salen muchas. gracias por darnos tantas bunenas recetas! (como ves aún soy anonima...)R

  20. Una galletas muy ricas y por lo que veo gustan a todo el mundo, así que habra que hacerlas.
    Feliz fin de semana.
    Besos.

  21. Gracias a todos por los comentarios.
    Fargo, Carlos,lolah, federica probadlas y ya contareis. besitos

    Sonia, no se usa la clara...creo que sería mejor poner en los ingredientes solo la yema...gracias por hacermelo ver. Ahora mismo lo cambio.
    bs

    kako, que bueno! pues si pensé en ti cuando hice estas galletas...me dije "estas son las galletas que le gustarían a Kako, sencillas, livianas y de limón" para tomartelas con tu tecito. Un beso amiga

    Ana. Maria, Nuria son deliciosas probadlas! besitos

    Sonia, seguro que te salen buenisimas con la mano que tu tienes y asi tu hijo no se quedará deshidratado! jejej

    Las pacas, la verdad es que olia la cocina solo con preparar la masa al rallar el limon, pero al cocinarlas...mmmmm prueba, prueba. Mua!

    Zulma! cuidado que para tu dieta no van bien...aunque lleven poca mantequilla reservatelas para un extra! pero la verdad es que olian .....besitos.

    Gracias Arwen, te deseo lo mismo....me tengo que poner las pilas con lo del ranking! jajaja
    besotes preciosa

    Ajonjoli, te conteste en tu blog,,,besos y gracias por pasarte.

    talita, carina, pity gracias chicas!! besitos para todas.

    Mi capitán... solo tienes que facilitarme una direccion de correo y se te hara llegar una cajita de galletas diversas....con mucho gusto! me gustan mucho tus historias, no nos hagas esperar mucho! besos amigo.

    Raquel! que bien!! ya hablaremos largo y tendido el lunes! jejeje como siempre... y gracias a vosotros por arriesgaros a comeros lo que publico aqui y lo que preparo...que tiene su mérito! besitos guapa.

    Ernestina, mil gracias...besitos

  22. Hola! Ya he llegado después de unos días de descanso y me encuentro con estas galletas tan ricas. Esto es un pecado! Estan para incarles el diente.

    Enhorabuena!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  23. Te han quedado estupendas, me encantan..
    Las fotos geniales como siempre...

    Bsss

  24. Qué cosa más rica!!!!
    Me encantaría hacerlas... Con tu permiso, copio la receta...
    Un besito,
    IDania

  25. Tienen una pinta deliciosa y ligera, además tienen un color precioso... Kako estará contenta.

    Me llevo la receta que seguro salen fantásticas.

    Besos.

  26. Te quedaron estupendas Lola. Deben estar deliciosas y ligeras, como a mi me gustan.
    Besos

  27. Bueno cielete, pues paso a comentarte que ya tenéis un nuevo microrrelato de mi puño y tecla por mi site, listo para ser degustado. Espero que te guste al igual que nuestra nueva imagen.... xDD

    Besotes gigantes!!! :-P
    Arwen

  28. Anónimo

    Muy ricas para que el pequeño se las lleve de merienda a la Guarde. Mui

    Don Miki

  29. Hola, soy María josé y creo que es la primera vez que te comento. He conocido tu blog a través de "Tartas provocativas" y te diré que me encantan tus recetas.
    Estas galletas me parecen aptas para una dieta baja en calorías y que de vez en cuando no hacen daño...
    Un saludo y nos seguimos viendo
    María josé

  30. Una excelente receta, foto y dedicatoria que kako se lo merece..
    Un beso

  31. Mmm!! J'adore cette délicieuse saveur:) Elles sont Superbes et bien tentantes;) xxx

  32. Lola imagino la textura de las galletas con la Maicena, exquisita, Ummm¡¡¡ casi las saboreo gracis a esas fotos tan maravillosas.
    ¿ te he dicho que me encanta tu blog ?? me gusta esta clase de plantilla, ¿ podrias decirme cual es?? mas que nada por copiarte, jajjaja, es preciosa.
    Tambien queria decirte que tengo un molde de osito, pero que a mi se me pega cuando lo utilizo, jeje, debe de ser porque soy muy mala jajjaaa.
    Te ha quedado estupendo el osito.
    Bsss desde Almeria.

  33. http://www.cocinisima.com

    que buena pinta tienen los probare
    un beso

  34. Eres un enanto de persona, muchas gracias por las aclaraciones. Yo de esto no se casi nada y las palabras algunas me suenan demasiado raras. jajja poco a poco voy aprendiendo gracias a personas tan amables, cariñosas y desprendidas que me guian y enseñan.
    Te agradezco tus explicacione s y por favor que no te salgan los colores, las cosas cuando son verdad pues eso hay que decirlo.
    Gracias espero que no te sientas " muy copiada" jajjajajaa.
    bsss cariñosos desde Almeria.

  35. Iba a llevarme la receta, pero veo que mi "contraria" (Inmaculada-Adi) se me ha adelantado.
    Fáciles y ricas.
    ¡Enhorabuena!

  36. Je mangerais bien une de tes belles galettes. Quel délice

    Bonne journée

    Ginette :-)xx

  37. Deliciosas! Ideales para Kako! Buenísimas fotos. Te mandé un mail. Abrazo grande!!!

  38. Buen finde para ti también preciosa y ya te he enlazado entre mis blogs amigos y "suculentos"...ja,ja,ja...hija a esta página sólo le falta "oler" y yo creo que ya hasta huele (y muy bien por cierto)

    Besotes gigantes. ;-P
    Arwen

  39. Lola, pues no hemos pinchado tanto, porque tengo unos cuantos amigos que se dedican a lo de los aerosoles y el CO2, trabajan en el observatorio de Izaña, seguro que a tu marido le suena. Por cierto, que sería una buena excusa para un viaje de trabajo a Tenerife, no? ;)