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sábado, 20 de febrero de 2010

Nshablit


Estos dulces están englobados en la categoría de los dulces armenios que se denominan Gata y que incluye pastelitos de diversas clases.

Concretamente los Nshablit se parecen terriblemente a los almendrados que conozco y he visto mas de una vez en los hornos de donde resido, pero no me extraña, ya que tiene origen árabe.

Inicialmente llevaban mas azúcar pero me parecieron excesivamente dulces y reduje la cantidad.

Ingredientes:
1 clara
200 g de azúcar
250 g de almendra molida
50 ml agua caliente
125 g de harina

Preparación:
Encender el horno a 150ºC con calor arriba y abajo.
necesitaremos un recipiente que resista el baño maría.
Mezclar el agua con el azúcar.
Batir la clara a punto de nieve.


Añadir la preparación de azúcar mas agua a la clara.
Incorporar lentamente la almendra.
Poner un cazo con agua y calentar la masa al baño maría.
Cuando se despegue de las paredes del recipiente sacar del fuego.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Incorporar la harina.
Trabajar bien la masa.
Coger porciones del tamaño de una nuez.
Ponerlas en la bandeja de horno y cocer unos 10 minutos,
Sacar la bandeja y aplastar con un recipiente que tenga base redonda ancha.
Volver a hornear unos 15 minutos mas.

7 Opiniones:

Pilar - Lechuza dijo...

Me alegro de poder comentar nuevamente en tu blog. Realmente lo echaba de menos. EStas pastitas me han fascinado así que me copio la receta, que lo sepas...
un biquiño

Chez Lola dijo...

Gracias Pilar...a mi tambien me gusta que comenteis otra vez, se agradece mucho. espero que te gusten. un besito.

Majes dijo...

Estupendas, tengo que probarlas, que apetecibles se ven...

Me ha costado ver la receta con estos cambios, soy un poco torpe, pero al final lo he conseguido, tampoco era difícil...me despistaba lo de "internet no puede mostrar la página"...

Bicos.

Chez Lola dijo...

me alegro guapa!
Pues no se muy bien a que te refieres con lo de que internet no te dejaba...espero que no haya ningun problema en la pagina!

María José Andreu Granados dijo...

Lola te han quedado deliciosas este tipo de galleta me gusta mucho.
felicidades por tús recetas.
besitossss guaapaaaaa

wada dijo...

Vaya ya pensaba que no te gustaban los comentarios, buscando por todos lados donde pinchar para dejarte uno jajaja

Tienen una pinta estupenda, bueno esta y otras cosillas más que he visto por tu blog ;)
Bsitos!

Chez Lola dijo...

Gracias maria jose...por leerme . Un besito
wada, obviamente no ;-) te agradezco que te pases y me escribas. Un beso

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