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miércoles, 1 de septiembre de 2010

Donuts




Elliott Smith Miss MIsery


Tiempo: 20 minutos de preparación. 30 minutos de reposo. 15 minutos de fritura 
Ingredientes: 
2 cucharadas de mantequilla blanda  
200 g de azúcar 
2 huevos 
450 g de harina 
Un poco más de harina por si se queda pegajosa la masa 
4 cucharadas de levadura en polvo 
Media cucharadita de sal 
Media cucharadita de nuez moscada 
Media cucharadita de jengibre en polvo 
Media cucharadita de canela 
1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo 
250 ml de leche 
Aceite de girasol para freír 
Chocolate para la cobertura 


La técnica lo es todo

Preparación: 
Juntar la mantequilla con el azúcar y los huevos
Mezclar la levadura, la sal, y las especias en otra fuente. 
Incorporar la mezcla de harina y especias a la fuente de mantequilla
Añadir la leche sin dejar de remover. 
Trabajar la masa hasta que tenga una consistencia homogénea. 
Estirar la masa con el rodillo. 
Espesor de 2 cm. 
Hacer cortes redondos con un cortagalletas o un vaso. 
Para el agujero del centro un vaso de chupito o un tapón de refresco. 
Dejar reposar en la placa de horno forrada con papel sulfurizado durante 30 minutos. 
Calentar aceite en la freidora a fuego medio. 
Freír los donuts por tandas. 
Alrededor de 3-4 minutos por cada lado. 
Dejar escurrir sobre papel de cocina. 
Derretir el chocolate
Bañar los donuts con el chocolate.

Amércia,Nueva Edición
NGV
ISBN: 9783625113645

51 Opiniones:

Amanda dijo...

Madre mia, esto debería estar prohibido!!!
Qué buenos y que bien explicado!! Ainnssss... se me van los ojos.
;-D
Besotes.

Majes dijo...

Bienvenida de nuevo a la actividad...Y menuda vuelta con estos donuts cubiertos de chocolate, que tentación.

Bicos.

panqueso dijo...

¡volvimoooooos! zzzzzzzzzzzzi, qué bueno!!! Bien Venida, Lola! Será grato volver a ver tus fotos y tus recetas y tus canciones! :o)

Mari dijo...

:D Fantástica técnica! Te quedaron de lujo. Gracias por hacerlas cubiertas de chocolate, me encantan así. Me alegro ver una receta tuya de nuevo ya te extrañaba.

Un abrazo

MªJosé dijo...

Hola lola que tal las vacaciones y el verano? espero que estupendo, que bracitos mas monos aguantando las masas de los donuts, tienen que estar riquisimos, preparando la vuelta al cole y sus almuerzos.
besoss guaapaaa

marydeath dijo...

bienvenida de nuevo!!!
no sabia que los donuts se especiaban tanto. Pero siempre me ha llamado la atencion hacerlos en casa. a ver si me pongo algun dia

Hilmar dijo...

Qué bueno verte nuevamente en tu cocina!! Me llevo una ricura de éstas para mi desayuno! Se ven riquísimas con ese chocolate yum!!
un beso,

Gabriela, clavo y canela dijo...

Viva viva!!! has regresado chula!! soy la primera?? di que si!! nunca llego primera!

Que buenas donas! deben tener un buen perfuma con esas especias..

Extrañaba a Chez Dashita...
besos!
Gaby

Carmen dijo...

Bienvenida de vuelta. Un dulce y especiado regreso.

Un beso

El futuro bloguero dijo...

Bienvenida de nuevo!

Un beso fuerte para animarte con la vuelta y me llevo un donut para el desayuno.

Mua!

Lolah dijo...

Hola Lola! Qué gusto ver de nuevo tu blog en marcha, espero que hayas tenido un estupendo verano.
Los donuts tienen un aspecto estupendo y la idea de usar los brazos de la familia no está mal, hay veces que no encuentro sitio donde poner tantas cosas...
Un besazo.

El Oteador de los Mercados dijo...

Esos donuts son perfectos para cualquier desayuno o merienda.

*Eva* dijo...

Hola! qué ricos los donuts con el glaseado de chocolate. ummm

Arwen dijo...

Pero que bonito que has dejado el blog Lola, se nota que vienes con la creatividad bien cargadita y desbordando imaginación gastronómica.
Un placer para los sentidos volver a leerte y bienvenidad de nuevo.

Besotesss de retorno! ;D

Kako dijo...

Estupendo verte de vuelta. Las donuts nunca las he preparado, te han quedado muy lindas.
Un beso y bienvenida.

Espe dijo...

vienes con fuerza...ya me contaras que tal el peque y como afrontamos el inicio de cole.besines guapa

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Como me gusta ver de nuevo tu blog en marcha!!!
Ya estoy expectante por las recetas que nos puedas traer.
De momento, me quedo comiendo uno de estos fantásticos donuts.

Petonets

Lydia dijo...

Hola Lola, qué bien verte ya por aquí! Qué tal las vacaciones? Espero que muy bien ;) Deliciosos los donuts, tengo ganas de hacerlos en casa! Bss

Neus dijo...

Bienvenida a la rutina de nuevo, me llevo un donut para probar esta delicia.
Un saludo

Carol dijo...

Jolin que ricos y que blanditos se ven, se me hace la boca agua y con el topping de chocolate.....

Un besito!

Las PacaS dijo...

menuda pinta tienen... me llevo una par para la merienda...jajaja.
Has cambiado el blog, o me lo marece a mi? es que tanto tiempo desconectas que ahora ponerse al día cuesta...
besitos.

Núria dijo...

Lola esto de los brazo me ha gustado...que ricos se ven.
besos

silvia dijo...

Que gusto verte Lola!!Bienvenida otra vez...y siempre tan didáctica,genial.

UN beso

Mini Chefs dijo...

Hola Lola, benvinguda!!! Aquests donuts tenen una pinta bonissima!!!
Jo en vull un!!!

Leila Benammou dijo...

Hola guapisima, me alegro de leerte de nuevo. Espero que hayas pasado buen veranito. Ahora nos toca la vuelta al cole.... snif.

Sobre los donut ya te han dicho de todo, simplemente... deliciosos.

Rakelilla dijo...

Con ese pinche es inevitable que los donuts salgan bien, y menuda pinta tienen!!

Bicos

jose manuel dijo...

Que buenos los donuts y encima caseros que más se puede pedir. Me apunto tu receta. Saludos

Caldebarcos dijo...

Que buen regreso con esta superreceta!!!! Eres maaaalaaaa!!! (poniendo estas recetas).
El blog te ha quedado chulisimo.
BIquiños preciosa

antonia dijo...

¡qué ricos! me encantan las fotos con los donuts y la chapa!!
besos

Mar dijo...

Mi niña guapa que cosas me pones con lo que me gustan los donuts y si son de chocolate me muero ya jajajaja oye vas al sugar este año? avisame y nos vemos si vas
Un besotote

mesilda dijo...

Bien venida de nuevo Lola!Empezamos bien la semana,vaya donuts!Como sabran recien hechos y encima con el saborcito de las especias ummm...
Besets.

Cavaru dijo...

Me alegro de tu vuelta!
Se ven muy ricos los donuts,y con chocolate para no dejar ni uno.
Por cierto,yo tengo ese libro.

Besos

Lola Chez dijo...

Que gusto volver de esta manera, viendo vuestra acogida y vuestros comentarios! espero que os gustaran, la verdad es que nos gustaron mucho y disfrutamos haciéndolos con los niños, eso, lo mejor! Me ire pasando poco a poco por vuestras cocinas , aunque timidamente ya lo he hecho por algunas, es que tenia el mono! y ya sabeis que este verano tb he estado en desde cero con mi buena amiga Gaby de gabriela, clavo y canela, asi que no me he desvinculado totalmente.
un beso para todos y seguimos en contacto!

margret dijo...

Ya has vuelto con donuts, te han salido estupendos. Besos amiga

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

¡Yo quiero uno! No hace mucho los hice, la receta practicamente era la misma y resultaron buenisimos. El problema viene en septiembre cuando intentas meterte la ropa formal, como yo digo, y parece que se haya encogido pero ¡no! resulta que una se ha ensanchado. Me alegro que estes de vuelta.
Sitos.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Bua! me ganaron un montón y yo como mensa celebrando ser la primera! jaja..

SACERDOTISADEISIS dijo...

Hola Lola,

Vaya recetuqui para la vuelta al cole (je,je,je). Me chifla la combinación de especias, tienen que estar deliciosas y la técnica me ha dejado del todo loca. En resumen, me alegro de volver a verte por aquí con cositas tan ricas como siempre.

Un besito,

Sacer

MªJose-Dit i Fet dijo...

Holaaaaaaaaaa!!!! que guai verte por aqui de nuevo y ademas con esta super receta, tuvieron que quedar estupendos!! el truqui para agujerearlos me ha encantado...un besito

Ly dijo...

Vienes arrasando, que buenos te habrán quedado, con tantas especias serán totalmente diferentes a los q se compran.
bss guapa y bienvenida

Isa dijo...

Que cosa tan rica¡¡¡¡¡
De verdad que te echaba de menos
Un besazo

Marymary dijo...

Donuts.... ummmhhh me encanta pero nunca los he preparado yo... viendo los tuyos me entran ganas desde luego, porque vaya pinta! jajaja mientras me pienso en hacerlos me llevo uno ok? jajajaja
Un besito y me alegro de volver a verte y disfrutar de tus estupendas recetas!

Nati dijo...

Es uno de mis bollos favoritos jajaja, hace un montón que no los preparo pero no creo que tarde mucho. Un besazo y bienvenida.

Eva dijo...

Qué forma mas rica de volver al ruedo mi niña, yo también echaba de menos Chez Dashitaaaaa!!!!!
Quééé? y cuantas vueltas has hecho a la piscina para quemar estoo??
sabes lo que te digo, que yo haria sin problemas algun km mas al dia a cambio de hincarle el diente a unos cuantos de éstos. mmmmmhhh

Merchi dijo...

Para habernos matado con estos donuts!. Que ricossssssss por dios, si son las 12 pasadas y me comia un par de ellos tan ricamente eh jajajaja. Me alegro de volver a leerte, yo me he incorporado ayer de nuevo y francamente ya me tardaba estar de nuevo con vosotras y visitar vuestras cocinas. Se os ha echado de menos caramba :)

Biquiños preciosa.

Luisi dijo...

Bienvenida de nuevo, y con un regreso dulce, que rico¡¡¡
buen finde, besos

nuria dijo...

Acabo de conocerte por el blog de Gaby me ha gustado mucho tu blog! y estos donuts... para pegarles un bocao! un saludo :)

Prieta dijo...

Que ricas donas! Y que buena combinación de especias, seguro que el aroma es espectacular.

Pregunta: la levadura en polvo es lo mismo que el baking powder? O que la espauda?

Saludos.

Gloria dijo...

Hola Lola!!!
cuanto tiempo! que bonito tienes el blog!!!!

Lola Chez dijo...

margret pero aun tengo que probar tu receta... besossss


EL PUCHERETE DE MARI jajajaj se de lo que hablas pero todo el año!! menudo vivio tenemos de comer! yo tb me alegro de verte. Mua!

Gabriela, clavo y canela ya me diras que es mensa jajaja aunque me lo imagino! no pasa nada. bs

SACER yo tb me alegro mucho de verte, esta vuelta al cole tenia que ser por todo lo alto, con todas las calorias jajaja besitos




MªJose-Dit i Fet jajajaj si, el aguejrito tiene el truqui del almendruqui y es que no habia manera de hacerlo de otra forma jajaj estos niños son de lo mas insistente! me alegro de verte!

Ly nos gustaron mucho y es que cada vez compramos menos cosas...besisss


Isa gracias amiga! un besazo enooorme!

Marymary hazlos seguro! si no te gustan por lo menos lo pasas divertido un rato un besito!

Nati gracias amiga! ya me cuentas

Eva jajajajaj venga, que nunca me fui ooo si?? me quede metida en un rectangulo y no podia salir!!! ;-)))

jajajajaj ni las cuento ya Eva, porque si no.... pero muuuuchas jajajaj bienvenida!!


Merchi bueno, por fin nos volvemos a ver..que ya somos veteranas! jajajaj no es para tanto Merchi, lo que me gusta es comprar menos cosas cada vez prefabricadas. besos preciosa me encanta verte de nuevo por aqui


Luisi gracias! que bien veret en chez!


nuria muchisimas gracias! eres muy bienvenida por este espacio, espero que te guste lo que cocino. besitos

Prieta yo creo que si, es la levadura en polvo o quimica. besos




Gloria hombreeeeeeeee pero que alegria!!!! muchas gracias pero aun sigo en cambios de cara del blog jajajaj que sorpresa!!

Miss Cherry. dijo...

Sólo me falta aprender a hacer donuts, con lo que me gustan. Va a ser imposible quitarme los kilitos cogidos este verano...

JuanKissLost dijo...

...un retorno como es debido. Soltando arte por todos los poros de su cuerpo, y ofreciendonos no una mano, sino un brazo con unos dulces agujeros, por los que poder escapar de nuestras vidas y observar una manera especial de atrapar el mundo.

We,ll need you!! Don,t forsake!

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