viernes, 17 de diciembre de 2010

Mini Cakes de Manzana y Avellanas





*32 Puntos/6 mini cakes
5P/Unidad



Ingredientes: 
100 g de mantequilla extra ligera Arias blanda---6P 

55 g de azúcar mascabado o moreno---6P 

100 g de claras---1P 

120 g de harina con levadura incorporada---12P 

1 manzana pelada, descorazonada
y rallada

25 g de avellanas tostadas y troceadas---4P

40 g de jarabe de arce---3P

Moldes de silicona con forma de mini cake

Mermelada de hero diet 0% para pincelar los mini cakes















Preparación: 
Precalentar el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. 

Batir el azúcare y la mantequilla hasta que se integren bien.

Añadir las claras  sin dejar de batir. 

Agregar la harina, la manzana rallada, las avellanas y el jarabe de arce

Rellenar los moldes de silicona hasta la mitad y hornear 20-25 minutos. 


Sacar los cakes del horno y pincelar por encima con mermelada 0% calentada en el microondas con un poquito de agua. 

Dejar enfriar dentro de los moldes y desmoldar.












































365 Recetas para pasteles y galletas
Hanna Miles
Blume
ISBN:978-84-8076-872-6


  

45 Opiniones:

JuanKissLost dijo...

1. Que rico!
2. Que foto!
3. Que cancion!
4. Que suerte poder observar de vez en cuando, destellos del arte.
Gracias.

nuska dijo...

Preciosos y apetitosos. Bsts

isabel dijo...

Qué foto!!! Me ha encantado, todo, el cake, la música. Como siempre!!!

wada dijo...

Qué maravilla! yo también le tengo echado el ojo a esos cakes del libro pero no encuentro el moento de hacerlos, seguro que están buenísimo...
Besos

Majes dijo...

En mini no, pasé de comprar unos moldes parecidos a éstos. Me arrepiento...Pero en tamaño grande no se me va escapar de probar esta receta.

Bicos.

nieves dijo...

Unos cakes fantásticos Lola. Las avellanas las tengo compradas de este finde precisamente y de la zona de Ribadesella (zona de muy buena avellana), y también tengo manzanas astianas orgánicas, de modo que me llevo la receta, porque tiene que estar buenísima.
Preciosas fotografías, con un desenfoque estupendo :-)

Un besín.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que linda receta! me encanta hornear cakes por las tardes, asi meriendan con un vaso de leche, anotadísimo chula!
besos

Mari dijo...

HOLA GUAPA! Se ven divino tu cake. Me gusta la receta ya me veo comiendo uno por la mañana con un OJ.

Un abrazote

foodtravelandwine dijo...

Estan perfectos!!....que delicia....con la manzana rallada deben quedar super humedos.....me encantaron!!......Abrazotes, Marcela

Hilmar dijo...

Qué monaditas!! Preciosass Lola, me encantan los postres en petite, y seguros muy ricas con mazana y avellanas, me la llevo, la receta :)
un besote,

Carmen dijo...

Una maravilla de canción, pero más maravilla son estas delicias que nos has preparado, me encantan los postres mini ;-))
Petonets y feliz fin de semana

Sonia - L'Exquisit dijo...

Ai, Lola, q sempre em temptes amb aquestes coses tant bones...no sé si tinc prou xarop, pero si no, en compraré més....quan els faci, t'ho explico...

Un petó,

isabel dijo...

Los molds son un regalo, me los han traído esta semana de Frankfurt, de un mercado de navidad.
Pero aquí los venden, aunque no sé si hacen envios a Europa.
http://www.houseonthehill.net/index.php?main_page=index&cPath=1_40.
Quizá en Enjuliana, sé que los hubo, pero no lo sé ahora.
Espero qe te sirva.
Un besín!

Amparo dijo...

¡que buenos! y así pequeñitos me gustan mucho.
Un abrazo.

Rakelilla dijo...

Manzana y avellanas: delicioso. Y el almibar de jarabe de arce me encanta, yo tambien suelo usarlo. La foto es preciosa.

Bicos

Espe dijo...

que buena mezcla,me encanta

Arwen dijo...

Jo hija hoy el desayuno no ha podido ser más delicioso...por un lado esos bizcochitos...mmmm...y por el otro Fleetwood Mac que me encanta!!! :D

Besotes y que pases muy buen fin de semana.

Nos vemos en brevesss!!

Arwen

Elen dijo...

Todos mis sentidos en pie...Un placer venir a verte.Un beso

Núria dijo...

Que gusto poder comer uno...ayyyy. Te han quedado preciosos.
besitos

Gloria dijo...

Lola, es un placer solo el ver la foto, lo que tiene que ser probarlo!!

Mar dijo...

Que facil y que rico... me han encantado... a ver si lo hago en estos dias lo apunto y con la kitchen se hace en 0,2
Besitos y felices fiestas guapa

Merchi dijo...

Que maravilla Lola!. Hoy no solo he saboreado virtualmente tus cakes, también he disfrutado de la música y no sabes como.

Besazos

Adelina dijo...

Que gusto entrar en tu blog !!! Me paso un buen rato viendo que bien haces las cosas , adoro a los Fleetwood Mac , mucho tiempo no tengo ahora para esta rica receta pero me la copio .
Saludos.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Que rico y que bonitos te han quedado!!
que pena no he podido oir la musica porque tengo el altavoz desconectado
bsts. Maite

Kako dijo...

Creo que es una receta hecha especialmente para mi :)
Me la llevo!

Pily Guzman dijo...

Me encanta esta combinación ;), gracias por la receta !
Saludos :)

antonia dijo...

preciosa la foto, la canción, estupenda la receta...
besos

garlutti dijo...

Que riquisimos esstos postres ... apetecen en cualquier momento BICOS MARIMI

Silvia dijo...

Me encanta la receta de hoy. Además de tener un aspecto inmejorable y más que apetecible, la presentación la hace más bonita y tentadora. Enhorabuena por cocinar como lo haces y por compartirlo.

Besos.

mesilda dijo...

Ademas de muy ricos,bonitos....me encantan los mini cakes.
Besets.

Nati dijo...

A mi me gustan así en pequeño mejor que grandes, te han quedado muy bien. Un besazo.

Caldebarcos dijo...

Te he dicho alguna vez cuanto te admiro!! Por todo!!!! Todo lo que sale de tus manos es sensacional, las fotos, esos bizcochitos... (y más cosas). Pena de kilómetros...
Biquiños preciosa

Linda Susan dijo...

Qué buenos y qué fotos. Me encnata el repertorio de libros que nos presentas, son mi debilidad. Los quiero todos. Un beso

Lydia dijo...

Se ve super apetecible Lola!

Stefania dijo...

Un blog delizioso complimenti ciao

Paula dijo...

humm, qué ricas!!! tú dices que te gusta la comida redonda y las empanadillas, también veo que tienes predilección por las raciones individuales, y yo comparto esa pasión contigo, amiga mía.

Se que celebras a tu manera este solsticio, así que pasalo bien ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Marymary dijo...

Que pinta x dios! que monos se ven!
Un besito y Feliz Navidad!

kisa dijo...

Una receta genial !! ya sabes que me la llevo para probarla
mil besosssss

ADELA dijo...

Muy buena receta y unas fotos divinas.
Te felicito.
Un abrazo y feliz Navidad

Sonia dijo...

... Y me la apunto ahora mismo, en recetas pendientes, estos cakes son una pasada, manzana y avellana, me encantan. Pasarlo bien estas fiestas y un besote grande.

Maria Dolores dijo...

Con manzana y avellanas han de quedar estupendos.
El libro me lo he pedido ya.
Saludos

fe-i*ká dijo...

Absolutamente deliciosos y bellísimos estos mini cakes!!!
Feliz Navidad preciosa!!! todo lo mejor para tí y tu familia.

Elvira dijo...

La primera vez que vi el libro de 365 recetas de pasteles fue aquí en tu blog, y no hubo manera de encontrarlo, hasta que una gran amiga me lo regaló hace unos meses, y no es por nada , pero es genial verdad???? Y para muestra un botón, estos mini se ven deliciosos!!!! Un beso y te deseo una feliz Navidad!!!

Erika dijo...

Aca a estos los llamamos budines y en este caso son mini budines y por cierto muy deliciosos. Ideales para la hora del te. No conocía a Fleetwood, me encantó! Podríamos compartir Cds que creo que no nos decepcionaríamos la una a la otra.
Cariños

SONIA MARTÍ dijo...

Q buenisima pinta q tien,me encanta!!!
Me quedo como seguidora y asi no me pierdo ninguna de tus recetas.
Un beso.

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