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viernes, 7 de septiembre de 2012

Muffins con Arándanos



Ingredientes:
125 g de aceite de girasol
150 g de azúcar
2 claras
125 ml de leche de avena
1 cucharadita de vainilla
10 gotas de aroma de limón
225 g de harina de trigo
25 g de maizena
1 cucharadita de levadura química
Media cucharadita de sal
Una pizca de canela
250 g de arándanos




Preparación:
Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Preparar un molde rígido de muffins o madalenas con capsulas para camisar los huecos.
Mezclar el aceite, el azúcar, las claras y la vainilla hasta formar una emulsión y que se integre bien el aceite. Incorporar la leche y remover bien. Añadir el aroma de limón.
Mezclar en una fuente la harina y la maizena junto con la levadura, la sal y la canela. Añadir esta mezcla a la preparación anterior poco a poco. Batir con unas varillas manuales si se formaran grumos. 
Agregar por ultimo los arándanos y rellenar las capsulas hasta casi el borde.
Hornear unos 25 minutos o hasta que se vean dorados y hechos, dependerá de cada horno. dejar enfriar en una rejilla y se quiere adornar poner unos moldes rígidos de cartulina como aparece en la foto.

AMERICA (NUEVA EDICION)
América. NGV. ISBN: 9783625113645

27 Opiniones:

María Jesús dijo...

Que ricos se ven.... me gustan mcuho y que bonitas las capsulas..... estupendas....

Marieta dijo...

¡Qué cosa más bonita! No puedo tomarlos ni loca, bueno, en las galas sí pero de normal ni soñarlo, sniffffffff... ¿Y esos envoltorios, de dónde son? ¡Los quierooooooooo! :D

Tuonela dijo...

Que chulos te han quedado, me gusta que lleven aceite en lugar de mantequilla (más ligeros, no?). Yo también tengo ese libro y la verdad es que lo tengo un poco olvidado...habrá que echarle un ojo :P

Un besote.

Merchi dijo...

Esta es otra receta tuya que me llevo, han quedado geniales y no veas que bien me viene la receta para este fin de semana. Voy de cumple y prepararé unos cuantos, solo espero que me queden la mitad de bien que a ti.

besos guapetona

Anónimo dijo...

Que pasada de fotos!!! Don Miki

Raquel dijo...

Tienen un aspecto delicioso, muy esponjosos. Las fotos te han quedado estupendas (ya quisiera yo tener ese arte).
Feliz fin de semana.

Las Gemelas del Sur dijo...

Me los como por los ojos, que ricos están de ver, seguro que son deliciosos de gustar.

Besos.

Iratxe dijo...

More than a feeling... me has llevado a mi más tierna juventud... Unos arándanos deliciosos, tienen una pinta maravillosa, me encanta los cups. Un besazo,

www.cocinaamiga.com

Espe Saavedra dijo...

yo no los he vuelto a repetir y me encantaron...

Elena dijo...

Tienen muy buena pinta! Habra que probarlas!

Catypol dijo...

Todo, todo, todo me gusta pero estos moldes son muy Circus, no? jajajaja por cierto que tal es ese libro, lo he visto en varias ocasiones por la red pero no lo he tenido en las manos y estoy intrigadísima. Un besito

Mayte dijo...

Sencillamente maravillosos!!!

Me llevo la receta.

Besos.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Me encantaron, están preciosos. Me gusta la receta, solo que le voy a poner leche normal en vez de leche e almendra porque esa no la tengo..
besitos!!

Majes dijo...

Me encanta ese copete, se ve finito y crujientito.

Bicos, buen finde.

Adelina dijo...

Preciosas las fotos y rica la receta ! Tengo ese libro , ya no haré una foto en mi ipad de tu receta !
Besos y buen fin de semana.
Adelina.

Pastelito Valiente dijo...

Y yo aquí con una café con leche y sin nada más que desayunar, madre mía, qué buena pinta tienen!!! Los "cestitos" son precisoso. Contesté tu pregunta del cremor tártaro en el blog (se le echa a las claras de huevo para montar y que no se baje, pero se puede prescindir de él si quieres). Bs

Mari Nuñez dijo...

Son unos de los muffins favoritos míos, me encantan los arándanos. Gracias por la receta :)

Un abrazo

Marieta dijo...

Ya estoy aquí otra vez, no quería mirar la foto, no queríaaaaaa, te odio jajaja!

Solo venía a dejarte un "regalito", sin compromiso de seguir con la rueda, que lo comprendo ;)

http://yesidukan.blogspot.com.es/2012/09/premios.html

Tere dijo...

Hasta las cápsulas me gustan de esta receta¡
No suelo tener leche de avena pero el resto siempre tengo en casa, así que en un día de estos cae¡ un besazo, Teresa

MARÍA JESÚS dijo...

Hola guapísima qué tal el verano? yo poco a poco me voy incorporando al blog y tenía pendiente visitarte ejee. me encantan estas muffins con arándanos, me gustan mucho los frutos rojos, ummmm.. me llevo una para el café. besitos y ya quedaremos cuanto antes okis? :-)

La Cocinera Mileurista dijo...

Que ricos que se ven, y las cápsulas son una monada.Besos.

A qué huele mi cocina ... dijo...

Menudo relleno!! Tienen que estar deliciosos. Saludos, Alicia.

Paula dijo...

me encantan los muffins de arándanos y además los puedo hacer exactamente igual que tú, que tengo hasta las mismas cápsulas, jejeje

Besos. Paula

wada dijo...

Ummmmmm se me habían pasado estos muffins.. deliciosos! y unas fotazas increíbles ;)

Núria dijo...

Madreee que buenos y que bonitos!!!

María dijo...

Están chulísimos Lola, me encanta como te han quedado, me están entrando unas ganas de cocinar....a ver si pongo todo un poco en orden y "reaparezco"....
Un besazo

Chez Silvia dijo...

Que ganas me han venido de hacer estos muffins, sólo que ayer me comí el resto de arándanos que me quedaban, los devoro...la próxima!!!Bss

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