lunes, 10 de septiembre de 2012

Quiche de Verduras, Soja y Masa Diferente




Con masa de salvado y harina de soja conseguimos una receta de indice glucémico bajo, y junto con el relleno cremoso lo hace un bocado delicioso. 


Ingredientes:
200 g de salvado de avena
50 g de harina de soja
Media cucharadita de goma guar
1 cucharadita de sal
150 g de agua
Media berenejena asada
Medio pimiento asado
1 yogur de soja
1 clara pasteurizada




Preparación:
Para hacer la masa hay que mezclar todos los ingredientes y amasar. Estirar con el rodillo y poner la masa en un molde de quiche. 
Yo la puse en un aro de tartas de pastelería  pero con lo mejor que os apañe. 
Cocer en un horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que se vea hecha la masa y podáis desmoldarla con facilidad.  
Serán mas o menos unos 15-20 minutos, pero dependerá de cada horno. 
Picar pequeñito las verduras asadas y mezclar en un cuenco con la clara y el yogur. No hay que batir. 
Poner la mezcla dentro de la masa y espolvorear orégano. Hornear con un horno a 150ºC con calor arriba y abajo hasta que se vea cuajado el relleno, serán unos 5-10 minutos.

26 Opiniones:

María Alonso dijo...

Tiene una pinta deliciosa y además super sana.
Besinos prreciosa

Merchi dijo...

Lo único que tengo dificil de conseguir es la goma guar, no sé si se puede sustituir por otra cosa, Lola. Pero por lo demás, es una receta que me encantaría probar. Y con más motivo siendo de bajo índice glucémico, se ve realmente delicioso este quiché.

Biquiños y feliz descanso, reina.

Teresa dijo...

Ufff, no creo que consiga esa harina, pero la buscaré seguro, esa masa y el relleno se ven deliciosos!!
Tengo que practicar con masas, pero que pereza me da por favor, estoy de un vago que no veas!!
Esas fotos alimentan!!
Besitoss

Mayte dijo...

La masa me ha conquistado plenamente, me has dado en mis puntos debiles(no solo me gusta el helado y el chocolate) soy adicta a las masas integrales...y esta va a ser de mis favoritas!

Un beso enorme, enserio que me has hecho este rarito muy feliz ;)

Viví Taboada dijo...

Me has sorprendido con esta quiche, tiene que estar bueniiiiiiiisima, bicos

Marieta dijo...

¡Qué delicia de quiche! Me encanta sobre todo el relleno, ñam ñam!!

wada dijo...

Lola qué pinta... cualquiera diría que es apto para la dieta jeje.. por cierto, qué función tiene la goma guar en esta quiché? dar consistencia al relleno??
Un besito y feliz semana ;)

Tuonela dijo...

Pues tiene una pinta estupenda. Lo de la masa lo voy a tener complicado porque lo de la goma guar me suena a chino mandarín, pero lo del yogur te lo copio y así me ahorro la nataza, que nunca viene mal rebajar un poquito de grasa.

Besitos.

garlutti dijo...

Pero que aspecto mas estupendo , regreso de mis vacaciones y menuda receta ...que me apunto para ya ...rica rica , la foto fantastica ...besos

Elena dijo...

La pinta es estupenda y el relleno se ve delicioso!

Núria dijo...

Que buena pinta!! y la masa parece crujiente, es así??

El relleno riquísimo.

Bss

Rakelilla dijo...

Tiene una pinta deliciosa y desde luego es bien sana. Tengo que revisar bien tus recetas, necesito un bizcocho que no lleve harina de trigo, huevos ni lácteos para prepararle a una amiga, me recomiendas alguno?

Bicos

Caty dijo...

Ya solo ver la foto me parece muy rico, y me intriga con esta mezcla es pura fibra además con goma de guar que sigo sin imaginarme como sabrá, eso sí yo veo una quiche deliciosa que me comería encantada. Un besito

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

Uff esa masa me mata, que buena pinta!

http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

Besis

Gabriela, clavo y canela dijo...

Wow Lola, se ve espectacular esta tarta, además super sana..
La foto, espectacular :)
besos

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Se ve deliciosa !!! Yo aun no he probado la harina de soja ni la goma guar... Pero esta tartita salada me ha hecho tener ganas de probar...
Un beso0o tesoro0o

Chez Lola dijo...

Chicas, la goma guar no tiene sabor y sirve para las masa que no tienen gluten para que no se desmoronen... para sustituirlo se puede com otro tipo de goma como la xantana. Pedidlas en vuestro herbolario si quereis hacer este tipo de masas.
De todas formas no he podido conseguir masa crujiente es mas bien blandita pero muy jugosa :-)

rosilet dijo...

Pues la masa me da mucha mucha curiosidad...hay que buscar esa goma guar o la xantana porque quiero probar!
De 10!!!

rosa dijo...

Hola Lola.

Mira que no suelo hacer este tipo de pasteles básicamente porque todos llevan nata y mucho huevo, pero éste no, así se disfruta de estos quiches sin tanta grasa. Me ha encantado, tanto que te la copio. Lo único es la base, no sé si conseguiré todos los ingredientes pero aún así voy a prepararla, ya me arreglaré. Buenísima.

Un saludo.

Iratxe dijo...

¡Me has enganchado con esta receta!. Con la venia, me la llevo. Un beso,

www.cocinaamiga.com

Alice dijo...

Cuanta cosa rica hay por aquí. Me quedo.

Besos

MªJosé dijo...

A pesar de que algunos productos no los conozca, pero me imagino que los venden en herbolarios.
Tiene una pinta excelente y si es de verduritas ainssss que rica¡¡¡¡
te haquedado estupenda, y los muffins de abajo ya ni te cuento, los moldes son unas monadas.
besosss preciosa
feliz dia

Pily dijo...

Qué rico Lola!!!!!!! qué rica la paste diferente!!! y la combinación de vegetales!! me gusta!!
Saludos

César dijo...

Hola Lola, me encanta ver este tipo de recetas. Como bien dices, con una masa tan diferente.

Si te soy sincero, que lo seré, de la lista de ingredientes solo he probado la mitad (creo). Qué poco integral soy, por Dios!!!!!!!

Besos

Carmen Quintano dijo...

Que blog tan bonito tienes, a mi padre que es diabetico supongo que le vendría bien esta receta. Si me animo te cuento. Me quedo por aqui!

Silvia dijo...

Gracias por esta base de masa tan,tan rica.LA hice ya varias veces y con mucho éxito.Hoy la he puesto en mi blog y le he puesto tú enlace.

Muchas gracias.

Un saludo

0 Puntos 0-5 Puntos 01 Puntos 02 Puntos 03 Puntos 04 Puntos 05 Puntos 06 Puntos 06-10 Puntos 07 Puntos 08 Puntos 09 Puntos 10 Puntos 11 Puntos 11-20 Puntos 12 Puntos 13 Puntos 14 Puntos 15 Puntos 16 Puntos 17 Puntos 18 Puntos 20 Puntos 21 Puntos 21-30 Puntos 23 Puntos 28 Puntos 31-40 puntos 32 Puntos 36 Puntos 37 Puntos 38 Puntos 42 Puntos 45 Puntos 76 Puntos Agar-Agar Ágave Album de Chez Algarroba Algas Amapola Arroz Avena Baúl de Chez Bitácora Bolero Bombones Breves Reseñas Brick Brownies Caja de Luz Cakes Calabaza Caldo Cáñamo Caramelo Carnes Cecofry Celebraciones Chía Choco Claras Cocina Alemana Cocina Americana Cocina Armenia Cocina Asiática Cocina Caribe Cocina Española Cocina Francesa Cocina Griega Cocina Hindú Cocina Italiana Cocina Mascareña Cocina Rápida Cocina Sudafricana Cocina Sueca Cocina Valenciana Cocina Vegana Cocina Vietnamita Colacao 0% Fibra Crakers Cremas Dashi Desayunos Deshidratadora Droguería Duelo Dukan Ensaladas Espelta Formas Curiosas de la Naturaleza Fotos con Corazón Fructosa Fruta Frutos Secos Galletas Galletas con Chocolate Galletas con Frutos Secos Galletas con Glasa Galletas Especiadas Galletas Saladas Germen de Trigo Gluten Gofres Goma Guar Habilidades Hamburguesas Heladera Helados Huevos Ideas Ingredientes Japonesas Leche Leche de Almendras Legumbres Licores Lino Maizena Mantequilla Marisco Marmite Martes Mudo Masa Madre Mayonesa Microondas Mijo Montignac con grasas Montignac con IG medio Montignac con todo Montignac desayunos Montignac Meriendas Muffins Muffins Dulces Muffins Saladas Mug Cakes Nata Natacha Navidad Nubes Obleas Panes Panes con Centeno Panes con Fauna Panes con Frutos Secos Panes con Hortalizas Panes con Lácteos Panes con Masa Madre Panes con Poolish Panes Dulces Panes Planos Pasas Pasta Patatas Pausas Pavo Pescados Pique-Niques Pizzas Postres Productos Estrella Proteína de Soja Queso Queso Batido Queso Crema Quiches Quinoa RAW Receta Adaptada Receta Propia Recetas Básicas Recetas Intolerantes Recetas para Niños Recetas Puntuadas Recetas sin Trigo Recomendaciones Recomendaciones Musicales Requesón Rillette Sacarina Sake Salsa de Ostras Salsas Salvados Semillas de Girasol Sésamo Shirataki Sin Gluten Soja Solo Fotos Sopas Sucralosa Surimi 0% Sushi Tapas Tartas Terrinas TMX Tofu Tomas Falsas Turrones Utensilios Vaporera Verduras Viajes Vinos y Cervezas Wasabi Xantana Yogur
Copyright © Chez Dashita, Recetas, Música y Fotos | Powered by Blogger
Diseñado por Blog Oh! Blog | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com