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jueves, 25 de junio de 2015

Mousse de Frambuesas

mousse

Because I`m Happy

Pharrell Williams.Happy 



Cocer un poquito en un cazo a fuego medio bajo las frambuesas (o cualquier otra fruta), el edulcorante y el agar agar hasta que se haya puesto blandita la fruta.

Triturar bien y mientras montar las claras (50 g equivaldría mas o menos a dos claras) a punto de nieve y reservar también.

Retirar el cazo del fuego e incorporar el queso batido. Juntar esta preparación con las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y con suavidad para que no pierda demasiado volumen.

Repartir la preparación en don boles, cuencos, ramequines, etc y refrigerar en la nevera un par de horas mínimo.

Puntos total receta: 1P
2 Raciones

*El Agar agar lo encontramos en Consum o en Carrefour y también en tiendas de alimentación oriental

1 Opiniones:

Edward Gryffindor dijo...

Su colorido me llama, sus ingredientes me seducen, no me queda mas remedio que un fin de semana prepararlo. Bsos.

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