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miércoles, 13 de enero de 2010

Galletas de Sésamo y Orégano



Ingredientes:
150 g de harina de repostería
3 cucharadas de sésamo
2 cucharadas de orégano
25 g de mantequilla
4-5 cucharadas de agua fría
1 clara de huevo
Un pellizco de sal
Pimienta


Preparación:
Encender el horno a 180ºC .
En una fuente honda, mezclar la harina, 2 cucharadas de sésamo, el orégano, la sal y la pimienta.
Cortar la mantequilla en trocitos.
Añadir la mantequilla a la preparación de la fuente, frotando la mezcla entre las manos
para formar pequeños grumos.
Ir añadiendo poco a poco el agua.
La masa no debe estar pegajosa.
Estirar la masa en una superficie enharinada.
Cortar las galletas del tamaño que se quieran.
Las mías eran pequeñas, se ve en la foto donde salen mis dedos.
Colocar las galletas en una placa de horno forrada con papel sulfurizado.
Pintarlas con la clara de huevo sin batir y espolvorear el sésamo.
Cocer durante 20 minutos.

52 Opiniones:

MªJosé dijo...

Lola cielo estas galletas saladas son una delicia, me encanta lo que lleve, te han quedado preciosas y para un aperitivo, un desayuno o merienda genial, para todo no tenemos porque comer siempre dulce.
Como soy la primera me las llevo que fijo las hago.( Se te ha olvidado porner la harina en el amasado o es que ya me tengo que mirar la vista)A veces vamos tan rápido que se nos olvida escribir algo jajjajaja, no passa nada se ha entendido perfectamnete.
Besosss guapetona

cristina dijo...

LOLA MENUDA PINTA TIENE ESTAS GALLETAS ARE MIAAAAAAAA ME LLEVO UNAS POCAS UN BESO WAPETONA

Unodedos dijo...

Qué ricas estas galletitas saladas, me han gustado mucho :)
Besos!

PUSORONENITO dijo...

La receta es fantástica y desde luego como aperitivos, tienen que ser una pasada.
Ahora bien, dime si el sésamo es tostado o no y si el orégano es fresco o de frasco.
Por lo demás, si le ponemos harina,
ya está claro.
Un beso
Jorge.

Erika dijo...

Me imagino que por el tipo de harina que usaste y la manteca que tiene deben quedar de un sabor muy delicado que contrasta perfectamente con el sésamo. Me encantaron y me comería miles con el mate!
Cariños

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Lola, ¡que bien te han quedado estas galletitas saladas! Es un aperitivo perfecto. Besos.

Vanesuky dijo...

Que delicia de galletitas!!
Se ven muy ricas, niña!

Un besino guapi,

Vanesuky.

Lydia dijo...

Me parecen geniales como aperitivos, tienen una pinta estupenda. besos guapa

Arwen dijo...

Y yo sin comer y esa imagen que se sale de la pantalla...madre mia si es que todo lo que cocinas me gusta...voy a prepararte una sorpresita...ummmm...te avisaré en cuanto lo tenga y la verdad es que para picar en plan con una cervecita estas galletas tienen que estar de lo más ricas...ñam...ñammmm...

Besitosª ;)

Laura. dijo...

Jo, no paras!
A mi este tipo de galletas me encanta, hice unas de queso que son una pasada, estan deliciosas, así que anoto, para ampliar repertorio.
Besos!

Ly dijo...

Snif, snif por qué no eres mi vecina???

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Pero bueno son fantásticas estas galletitas, me han encantado. Han de tener un saborcito ummm... que ricas. Besos

Merchi dijo...

No sé para que entro en tu cocina eh, estoy sin comer a causa del trancazo que tengo encima, y se me han antojado ahora las galletinas :D
Fijate si soy rarita que me las comeria ahora mismo con algo calentito, por ejemplo, un chocolate. LLamame loca, pero en serio que me apetecen asi jajajaja. Un pocholate espesito, y meter 4 o 5 galletas de estas en él, esperar a que ablanden un poco y Ñam Ñam.
Intentaré hacerlas Lola, pero cuando me ponga buena que ahora no tengo ganitas de ná ¿vale?.

Biquiños preciosa mia :)

Carmen dijo...

Pero Lola, no paras, una receta tras otra. YO apenas estoy poniéndome al día con el solomillo y ahora estas galletitas, mmmmh, que se ven sabrosísismas.

¿Sabías que aquí tenemos 3 diferentes clases de orégano? O al menos así les dicen a unas hierbas olorosísimas. Hay uno del sureste (en el meridiano de sabores y aromas) uno del altiplano que es como el que usan ustedes, y otro de tierras áridas: que es el que más me gusta. Tendrás que olerlos algun día que vengas acá.
Gracias por lo del pinole, de todos modos cuando tenga más idea te contaré que pasa con él y por mi cabeza.
beso

mamen dijo...

Lola, me la apunto, deben estar buenisimas, un beso cielo

Kako dijo...

Seguro que estan divinas para un picoteo.
No has parado mujer!!
Besos

Lolah dijo...

Yo aún no le he encontrado el punto a las galletas saladas, tendré que probar con estas tan apetitosas a ver si me quito la espinita.
Un besazo.

Isa dijo...

que originales tus galletas me sorprendio lo de ponerles oregano
un saludo

ana dijo...

que buena!!!para el aperitivo!!!mhhh!!!y son muy fáciles de hacer.
Esta me la apunto para el finde!!!

ana dijo...

que buena!!!para el aperitivo!!!mhhh!!!y son muy fáciles de hacer.
Esta me la apunto para el finde!!!

Celes dijo...

Que ricas, para cuando te pica el gusanillo...

Bsss

Nélida dijo...

¡Qué buenísimas, Lola! Para el aperitivo, o a media mañana en la oficina. O a media tarde en cualquier sitio.

Una pregunta quería hacerte ¿por qué no me adoptas?

besos

julycar dijo...

Hola Lola estas galletas saladas son una verdadera delicia, me encanta todo lo que lleva, te han quedado divinas ñamñam para desayunar o merendar geniales,me la copio con tu permiso.... jejejeje da me una porfaaaa.... un besito guapa

chabb dijo...

Sono carinissimi questi crackers, e anche facili da fare, poi il sesamo mi piace tantissimo!!!
Bravissima.

Saveurs et Gourmandises dijo...

Encore une bonne recette. Je note pour tester.
A bientôt.

fargopatt dijo...

pero de dónde sacas tú estas delicias?? si es que siempre me alucinas con las combinaciones... ainss, ricas ricas...
mil besos wapa

Caldebarcos dijo...

Ayyyyyy, Loliña!!!! Tu me quieres matar chiquilla, que haber de donde saco yo cuerpo para tanta delicia. Que original, que diferente lo haces todo, me encanta.
Biquiños dulces

Federica dijo...

bellissima ricetta! e foto favolose!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Buaa! con esta diferencia de horario todas me ganan no es justo!!
Amiga, esta SUPER TU RECETAAA!!! no te pido permiso, te arrebato la receta! jajaja
besote
Gaby

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Lola, que buenas esas galletas saladas, no he probado nunca a hacerlas, ya sabes......me tira más el dulce jejeje, pero me encataría probarlas, así que me las apunto guapi. Besitos cielo¡¡

Abismo dijo...

Joooo... que buena pintaaaa!
Parece que puedo intentar hacerlas pero tengo una pregunta: ¿la clara de huevo, se puede quitar/cambiar por otra cosa? es que uno mis peques es alérgico al huevo... y siempre voy pelin loca con eso.

Besos desde el abismo

Sin recetas de la abuela. dijo...

Lola, estas galletitas saladas tienen un aspecto.........
Bueno que te pillo unas cuantas para ir abriendo boca.
Besitos desde Castellón.

Sin recetas de la abuela. dijo...

Lola, estas galletitas saladas tienen un aspecto.........
Bueno que te pillo unas cuantas para ir abriendo boca.
Besitos desde Castellón.

Elvira dijo...

Las galletas saladas me encantan, así que ya tengo anotada la receta. Un besazo

Pamen dijo...

Por fin, unas galletitas saladas!!
Yo que no soy muy de dulce, estas son de mi tipo
tendran ese punto a oregano tan particular
Tendre que probarlas
besos
pamen

kanela y Limón dijo...

Que ricas estas galletas!! Las haré tan pronto tenga ocasión pues me parecen todo un espectáculo. Mi más sicnera enhorabuena por esta magnífica receta.
Un besiño.

nieves dijo...

Mira que hago galletas con frecuencia, pues para los desayunos en casa,nunca entra ningún tipo de bollería idustrial, pero nunca me dió por preparar galletas saladas y éstas tienen una pinta fantástica. La mezcla del sésamo y el orégano, me encanta, de modo que supono que sabrán a gloria.

Un besín.

Arwen dijo...

Regalito para mi niña delicatessen!!! ;P

Disfrútalo!!!

http://versoscalados.blogspot.com/2010/01/daniela-edburg-morir-hasta-la-saciedad.html

Besosssssssssssssssss
Arwen

Mari dijo...

Se ven ricas!
Besos,
Mari

Eva dijo...

Qué ricas galletitas, y saladas, ideales para un aperitivo, por cierto, que buena idea lo del orégano, a mi me encanta y a tus galletitas les debe dar un aromita especial y un gustito que me estoy poniendo mala por no poder catarlas. Un besote.

Málaga dijo...

Me encanta el sesamo en cualquier comida, pero maja, las galletas con orégano, jamas he probado algo parecido! deben estar buenisimas... igual me animo, mi primo tiene arbolitos de oregano... el finde pasado me dio un botecillo con esta especia y no puedes ni imaginar la diferencia encuanto a aroma y sabor con respecto al oregano que compramos en las tiendas, a ver si me animo y las hago!! si al final me decido, ya te contaré!! Besos preciosa...

Pilar - Lechuza dijo...

Me viene de rechupete esta receta, pues tengo un sesamo negro de mi amiga invisible que va a servir para decorar estas galletas saladas. Me han parecido estupendas.
un biquiño

Zulma dijo...

Uyyy!!! que ricas , me encantan las galletas saladas...las dulces estan fente a mi nariz y no las toco , pero con algo asi , no me puedo contener...ya las estoy preparando para ir al mar unos poquitos dias , a sacarnos la mufa del invierno terrible que tuvimos.
Te cuento que intente la masa madre , con consejos de Kako , Sil , Erika y mirando el blog de Iban . Tomare tus consejos , de preparacion , porque a mi , el pan me quedaba mas pesado ,pero con un sabor a panes antiguos , que te ransportan a la niñez ( ojo ,no soy tan vieja , pero llegue a ver a una italiana del pueblo que vendia sus panes redondos y con esa miga diferente a los de panaderia.
Estoy algo alejada de este mundo bloguro , pero ya tomare fuerzas ,volvera la inspiracion y posteare algo ,para no perde el contacto con gente tan linda , como la que he conocido por este medio .
Besotes enormes y hasta pronto

Siempre es un placer recorrer tu cocina.

Espe dijo...

jo,que tarde llego,seguro que nilas migas me habeis dejado....

Mari dijo...

Me puedo imaginar el sabor de estas galletas, un sabor único seguro.

Poco a poco me iré poniendo al día con tanta receta deliciosa.

Besos

margret dijo...

curiosas, y muy buenas definitivamente, eres la reina de las galletas.
Un bezaso

Arwen dijo...

Muy buen fin de semana preciosa!!, carga todas las pilas que puedas y traenos todas estas recetas que con tanto cariño nos dedicas y que además te salen de 10! y acuérdate de que el Domingo nos desencriptamos....xDDDD

Besazos gigantes!! ;D

Silvia dijo...

Que me han encantado estas ricas, preciosas, nutritivas y maravillosas galletas saladas. Un picoteo ideal.

Besos.

*Eva* dijo...

son increíbles para un aperitivo!
bs!

Pedro Massariol dijo...

Orégano y sésamo... perfecto!!! Sus galletas son la perdición. Abrazo!!

Sole dijo...

Me da miedo hacerlas por si me empacho jejej.

Bicos

CocinArte dijo...

Que ricas!! las voy a preparar un día de estos con harina integral para mi desayuno, he vuelto a la dieta...así que toca portarse bien.

Besitos

PD: Me habia perdido las últimas recetas, pero todas son una maravilla

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