domingo, 14 de abril de 2013

Bizcocho de Leche Condensada y Limón


¿Habré hecho versiones de este bizcocho hasta conseguir el bizcocho ideal, el que se adapta a nuestras exigencias? en casa dicen que si, que cuando lo prueban quieren mas y que no lo haga todas las semanas porque se lo terminan enseguida. 

En la foto muestro el básico y con cobertura de azúcar y canela pero últimamente estoy añadiéndole pepitas de chocolate en la masa y un glaseado como en los donuts por fuera para cubrirlo.



All I ever wanted
All I ever needed

Is here in my arms





Ingredientes:
320 g de leche condensada desnatada
150 g de aceite de girasol
180 g de claras de huevo
300 g de harina de trigo
1 sobre de levadura química
2 cucharaditas de aroma de limón
120 g de pepitas de chocolate (opcional)
Para cubrirlo azúcar y canela




Preparación:
Encender el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
Poner en un bol, la leche condensada y el aceite y con unas varillas emulsionar. Añadir el aroma, la harina y la levadura.

Ir removiendo e ir añadiendo poco a poco las claras hasta formar una masa. Incorporar si se quiere las pepitas de chocolate.

Forrar un molde de cake con papel sulfurizado y echar la masa. 
Espolvorear con azúcar y canela y hornear unos 45 minutos. 

Hay que tener en cuenta el tipo de horno de cada uno y vigilar para que no se nos tueste demasiado.

Si se opta por el glaseado de donut, hay que preparar la glasa y pintar el bizcocho una vez frío con ella. Yo, además, le añado un poco de aroma de limón a la preparación de la glasa.

21 Opiniones:

Lady Halcon dijo...

No me extraña que este bizcocho desaparezca enseguida, tiene que estar delicioso!!! Menuda pinta tiene!!
Besos

Teresa dijo...

Que rico se ve, no hay nada como un buen bizcocho y estos de toda la vida son mi perdición!!
Te ha quedado perfecto, super esponjoso, me encanta y si pudiera me llevaba un pedazo!!
Llevo toda la mañana pensando qué hacer pero estoy de vaga, jajaa!!!
Besotes guapa!!!

Núria dijo...

Este bizcocho me apasiona, creo que es uno de los mejores que he probado, con la leche condensada, pero hace mucho que no lo hago..porque no podría resistirme a él..jaja.

Con limón y ese azuquitar o el glaseado y con choco, ya ni te cuento!!

Besos y buen finde mi niña guapa!

María Alonso dijo...

Me ha gustado mucho Lola, nunca he probado la versión con leche condensada.El aspecto es buenísimo.
Un besazo

María Alonso dijo...

Por cierto......¡me encanta Depeche!....¡qué buenos recuerdos!..... :-)

Pastelito Valiente dijo...

Pues mira que yo ya lo he visto veces y aún no lo he hecho. La pinta es estupenda. BS

kisa dijo...

Con un buen chocolate al lado toda una delicia el comerlo
Mil besossss

wada dijo...

Pues enhorabuena Lola! y gracias por compartir tu gran descubrimiento porque tiene una pinta increíble!
El corte se aprecia lo esponjoso que tiene que estar.. Oye qué bien suena lo del glaseado de donuts no?
Besos ;)

Titaniii dijo...

Pues tengo que felicitarte por este estupendo bizcocho de leche condensada. Y es que tiene un corte... qué textura, de las que a mi me gustan, bien esponjosa....
Me encanta el glaseado que le has puesto.
Bueno, me encanta todo!!!!
Lo probaré.
Un besito, reina.

Caty Pol dijo...

Suele pasar, los bizcochos que más nos gustan se acaban rápido, y queremos más. Éste parece delicioso y casi que puedo olerlo, me encanta la miga que veo.
Un besito

Pepi Pi dijo...

El aspecto es impresionante Loliña. Basitos guapa.

rosa dijo...

Hola Lola.

Tiene que estar buenísimo y me gusta tanto la versión clásica como con el glaseado de donuts. Te ha quedado fabuloso con una miga espectacular. No me extraña que triunfe tanto, en mi casa no dudaría ni el desayuno. Está fantástico.

Un saludo.

Mayte dijo...

Tengo, porque tengo que...probar esta receta tuya, hace años en casa hacía un panque con leche condensada, pero perdí el papelito y nunca recordé con exactitud los ingredientes, así que lo anoto!

Besos muchos.

JuanKissLost dijo...

Dulce y delicioso bocado de silencio.

Anónimo dijo...

El bizcocho el mio y solo mio!!! Don Miki

Julia Petites Sucreries dijo...

Que bueno!! Buscaba yo una receta donde gastar la leche condensada que me dieron... así que tendré que probarlaa! Un beso!!

Espe Saavedra dijo...

pues me lo imagino con el glaseado,con el chocolate..mmmm

Maria Dolores dijo...

Menudo corte tiene y de sabor será riquísimo. Me gusta.
Saludos

Tuonela dijo...

Jo, vaya pinta. Lo del glaseado de donuts mola. Tengo una lata de leche condensada polizona y lo mismo ha llegado la hora de darle una muerte digna... :)

Besotes.

Fani Sixto dijo...

Un bizcocho maravilloso! Al igual que tu blog!
No lo conocía, pero me quedo por aquí para aprender las miles de cosas que nos enseñas!
Besos!

Gemma Vilabrú dijo...

que rico! un vicio!
tomo nota!

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