miércoles, 20 de enero de 2016

Crema de Brócoli con Manzana

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Lo bueno que tienen los retos es que te hacen salir de tu zona de confort. Eso, casi siempre me ha llevado a hacer cosas buenas, a esforzarme mas y a buscar diferentes formas de ver las cosas.

Yo, normalmente me como la manzana cruda o deshidratada. Quizá caiga también en alguna tarta de manzana, pero nunca en una crema y más de verduras.

El brócoli, también me lo como crudo, a bocados, como si fuera una fruta. En fin, que vi esta idea en una revista vegetariana y la he adaptado para que tenga también algún elemento de origen animal, ¿Porqué no?.


Maroon 5 - Maps


Te sigo en mis recuerdos, te reconozco y te sigo sin pensarlo.
Me vienen a la mente retazos de nuestra historia particular, y sin ser consciente ya, queda atrapada la humedad 
y todo se restablece en segundos. 
Pero te sigo.




Ingredientes:
3 raciones en total/3 Puntos totales/ 
1 ración por 1 punto (300 g)
1 manzana golden
1 cebolla dulce
15 g de mantequilla Arias extra ligera
500 g de caldo de pollo bajo en sal
40 g de nata Asturiana ligera 5%
Sal 
Pimienta
250 g de brocoli en ramitas
Unas semillas de sésamo tostado para decorar

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Preparación:
Descorazonar y cortar a dados la manzana. Picar la cebolla y rehogar todo en un cazo con la mantequilla unos 10 minutos.

Añadir el caldo y la nata. Cuando empiece a hervir, salpimentar y poner el brócoli.

Tapar y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos. Reservar unas ramitas para la decoración.

Triturar el contenido del cazo, quedará una cremita muy ligera y líquida pero al dejarla reposar espesa un poco más.

Repartir la preparación en 3 boles y espolvorear unas semillas de sésamo tostadas.

3 Opiniones:

Julia. Petites Sucreries. dijo...

deliciosa crema ;D un beso!

Merchi dijo...

Pues yo como tú, manzana cruda y brócoli ídem de lo mismo, incluso en batidos con otras verduras, pero los dos juntos pues de momento aún no. Y digo de momento, porque la idea no me desagrada en absoluto y la crema ha quedado con un aspecto realmente apetecible, Lola.

Besines mil, guapisima

María Alonso dijo...

La probaré fijo, con lo rico que es ahora tomarse algo calentito. Lola...¡qué bonito el blog!....miro casi todo por facebook y no me había dado cuenta 😛. Luego echaré un vistazo en el pc. Un besazo guapa

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