lunes, 11 de mayo de 2009

Ensalada Olivier


Una variante de la ensaladilla rusa.

Ingredientes:
Para dos personas con hambre
1 cebolla grande
1 pechuga de pollo cortada en filetes
El mismo peso en patatas
150 g de pepinillos en vinagre
El mismo peso en mayonesa
Sal

Preparación:
Picar las cebollas y ponerlas en agua fría con el pollo. Cuando rompa a hervir, cocer 20 minutos a fuego medio.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Ponerlas en agua fría con sal y cuando rompa a hervir, cocer unos 15 minutos o hasta que estén cocidas. Poner el pollo y la patata en un bol (con el pollo cortado en tiritas). Cortar los pepinillos, salpimentar, añadir mayonesa y enfriar en la nevera.

11 Opiniones:

Arwen dijo...

Gracias Lola por pasar a felicitarme, es todo un placer.

Y menuda mano tienes con la cocina. Ójala yo tuviera ese don.

Un abrazo grande.
Arwen

Lolah dijo...

Las ensaladas con patata y mayonesa me gustan a rabiar, así que esta me la apunto para hacerla ahora que empieza el buen tiempo.
Un beso.

Majes_2008 dijo...

A ver si nos llega el buen tiempo, para poder disfrutar de las ensaladas, como ésta...!!!Que hoy aquí apetece más, algo calentito...que este año no dejamos la cuchara...!!!

Lola, en el bizcocho de violetas el azúcar ya lo he reducido, que en la receta original del bizcocho, era una cantidad mayor...costumbre que ya tiene una...!!!

Bicos.

Sonia dijo...

Estupenda ensalada, Lola, hay que ir preparando el recetario para el verano que dentro de nada le tenemos aquí.

Muchos besitos,

Pedro dijo...

Me gustó lo de "2 personas con hambre", eso es un ingrediente más. El que no tenga 2 personas con hambre en su casa, deberá salir a buscarlas en las calles. Al menos por aquí, eso no es muy difícil de encontrar. Abrazo grande!

Kako dijo...

Que rica ensalada Lola. En general la ensalda rusa me encanta, pero siempre la hago de acompañamiento y los ingredientes son bien clásicos. Tu apuesta me encanta pues es mas bien un plato único y en verano algo fresco pero no tan liviano viene perfecto.
Me apunto esta idea.¨
Un beso.

Lola dijo...

Gracias Arwen por pasarte... bienvenida! de don nada...tengo mucho que aprender de todas mis amigas bloggeras. Me encanta leerte. Un besito

Lolah, no te defraudara....bs

Majes, es verdad...ya me parecia a mi..demasiado azucar...bs

Sonia, esta muy buena y es fresquita...no hay que pasarse con la mayonesa, pero por lo demas es muy sana. Besitos

Je,je pedro ji,ji ni por aqui...por eso lo puse...en vez de decir para dos personas como Lola y Rob...Abrazo extra grande

ya me cuentas si haces balconia con ella...Mua!

Mai dijo...

Ese tipo de ensaladas nos encantan con las calores , la rusa de vício hasta con una cervecita y unos picos de pan y así cambia de la clásica y apetecen muchísimo , pero no puedo dejar de comentar esos bomboncitos que dicen cómeme y ahora la estrella de la corona, bellísimo,bellísimo,bellísimo, como todos los panes que haces , soberbio con esos cherrys y esas aromaticas, como me ha gustado!!!!!.
un beso

mayi dijo...

que rica! me gusta lo del pollo!
No me hace mucha gracia la ensaladilla rusa, pero esta variante me apetece!!!
Bsitos

Silvia dijo...

¡Bien! una ensalada de las mías, de las que me gustan. Ensalada, plato que adoro, y con hambre, cosa que siempre siento.

Besos.

Luisi dijo...

Lola, que ensaladilla mas rica y que facil, la tengo que probar ya te contare
besos

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