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jueves, 17 de septiembre de 2015

Hamburguesas de Tofu y Zanahoria

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Si, ya se que las medias tintas no valen en este mundo; que todo hay que llevarlo a un extremo superior o inferior; o eres entero y te has adaptado a las nuevas propuestas y exigencias o esa parte que sobra cae en el olvido. 

Considero que ser riguroso y exacto tiene peso en esta cocina y, como me gusta la exactitud en este contexto, así se queda, que ya tengo otras situaciones donde tengo que ceder para completar.

Diana Krall - Exactly Like You




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Cortar en trozos pequeños y cocer las zanahorias en abundante agua. Escurrirlas y triturarlas con la batidora junto con el tofu.

Añadir el resto de ingredientes y dejar reposar la masa en la nevera una media hora. Mientras encender el horno a 200ºC. 

Dividir la masa en 4 bolas de 135 g y una bola de 70 g y ponerlas en la placa del horno forrada con papel sulfurizado. 

Aplastar las bolas con la mano y darle la forma de hamburguesa. Hornear 20-25 minutos o hasta que se vean doradas y secas porque  la masa es bastante húmeda.

Cuando se saquen del horno dejar enfriar. Se pueden congelar.

4 Opiniones:

Ly dijo...

Que bueno, no? :)

Pili dijo...

Cada vez busco mas platos alternativos a la carne, y estas hamburguesas tienen una pinta buenisima!!! Besos

JuanKissLost dijo...

Un vistazo por casa de Chez, siempre es un golpe de aire fresco.

Jetsa dijo...

Umm qué fácil de hacer, tengo que probar. Gracias

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