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viernes, 19 de diciembre de 2008

Bombones de Nuez


Como me divierte hacer bombones.....y aunque no los pruebo me fascinan sus formas y luego ponerlos en cajitas para regalarlos.


Ingredientes:
100 g de nueces troceadas
60 g de azúcar glace
2 cucharadas de café de clara de huevo
200 g de chocolate negro
30 mitades de nuez
1 tapón de maraschino



Preparación:
Triturar las nueces en un robot de cocina. Añadir el azúcar glace y picar junto a las nueces y la clara hasta que se forme una pasta húmeda.


Incorporar el licor (puede ser otro, el que más os guste). Meter en la nevera 20 minutos tapada. Formar bolas tomando cucharaditas de la pasta y aplanar un poco. Derretir el chocolate al baño maría.

Mojar los discos de nueces en chocolate y ponerlos encima de papel sulfurizado. Antes de que se endurezca el chocolate poner por encima las mitades de nuez.
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