Mini Cakes de Manzana y Avellanas

Fleetwood Mac. The Chain

*32 Puntos/6 mini cakes
5P/Unidad

Ingredientes: 

100 g de mantequilla extra ligera Arias blanda---6P 

55 g de azúcar mascabado o moreno---6P 

100 g de claras---1P 

120 g de harina con levadura incorporada---12P 

1 manzana pelada, descorazonada

y rallada

25 g de avellanas tostadas y troceadas---4P

40 g de jarabe de arce---3P

Moldes de silicona con forma de mini cake

Mermelada de hero diet 0% para pincelar los mini cakes

Preparación: 

Precalentar el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. 

Batir el azúcare y la mantequilla hasta que se integren bien.

Añadir las claras  sin dejar de batir. 

Agregar la harina, la manzana rallada, las avellanas y el jarabe de arce. 

Rellenar los moldes de silicona hasta la mitad y hornear 20-25 minutos. 

Sacar los cakes del horno y pincelar por encima con mermelada 0% calentada en el microondas con un poquito de agua. 

Dejar enfriar dentro de los moldes y desmoldar.

365 Recetas para pasteles y galletas

Hanna Miles

Blume

ISBN:978-84-8076-872-6

  

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