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Ingredientes:
Para unas 30 galletas pequeñas 1P por galleta
100 g de azúcar moreno---11P
80 g de harina con la levadura incorporada---8P
3 cucharadas de cacao sin azúcar---3P
Una pizca de sal
25 g de margarina Natacha---1P
1 huevo ligeramente batido---2P
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 Cucharadas de azúcar glace para rebozar---3P
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Preparación:
Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mezclar el azúcar, la harina, el cacao, la sal y la margarina.
Añadir el huevo y mezclar. Incorporar la vainilla y mezclar de nuevo.
Dejar la masa refrigerar mínimo 30 minutos en la nevera.
La masa quedará un poco pegajosa. Hacer bolitas un poco mas grandes que una canica y rebozarlas en el azúcar glace.
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Poner las bolitas en la placa forrada de papel sulfurizado.
Dejar espacio entre ellas ya que en el horno se extienden. Cocer 10-12 minutos.
Dejar enfriar en la misma placa y luego totalmente en una
rejilla para que se terminen de hacer y queden crujientes.
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| 365 Recetas de Chocolate Jennifer Donovan Blume ISBN: 9788480767705 |