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Esperando que lleguen muchos mas jueves |
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Ingredientes:
250 g de harina de fuerza---25P
100 g de leche de avena o desnatada de vaca---1P
15 g de levadura fresca
30 g de mantequilla extra ligera de Arias derretida en el microondas---2P
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo---2P
2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto horno
Una pizca de sal
50 g de pepitas de chocolate---7p
7 Bollitos 5P/Bollito
* Se pueden sustituir el chocolate por 90 g de pasas. Hay que dejarlas un ratito con agua para que no se quemen en la cocción.
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Preparación:
1. Disolver la levadura en la leche tibia y añadir la esencia de vainilla y la yema del huevo
2. Mezclar bien la harina con el azúcar y añade un pellizco de sal, para que quede repartido.
3. Verter la mezcla de leche sobre el bol con la harina y amasar la mezcla.
4. Añadir la mantequilla y seguir amasando hasta que se forme una bola compacta y elástica, que se pueda manejar. Ponerla en un bol pulverizado de aceite tapado con film alimentario y dejar que repose 2 horas en un lugar cálido libre de corrientes.
5. Sacar la masa del bol cuando haya pasado el tiempo y añadir las pepitas de chocolate. Hacer bolitas con la masa, de unos 80 g aproximadamente y decorar con algunas pepitas por encima si se quiere. Tapar con un trapo limpio y dejar reposar al menos una hora mas.
6. Precalentar el horno a 180º. Pintar los bollitos con cuidado con la clara de huevo y meter al horno. Cocer durante 15-20 minutos o hasta que se vean dorados como en la foto.
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Fuente: Guia Infantil. Com