Idea, PopCol Raw { Palomitas de Col Crudas }

En uno de los grupos de los que estoy en una red social conocida, publicaron una idea que me gustó mucho y que me puse enseguida a hacerla porque tenía casi todos los ingredientes. 

Imitando, porque nadie espere que sepan como las palomitas aveceshayquedesarrollarunpocolaimaginación, es una buena opción y sana para picar viendo las pelis y series que nos gustan sin ir sumando puntos a nuestro capital diario.

Receta adaptada

Ingredientes:

Media coliflor mediana

1/4 de cucharadita de curcuma molida

 Un pellizco de curry

1/4 de cucharadita de ajo en polvo

1/4 de cucharadita de sal

Un pellizquito de pimentón

3-4 pulverizaciones de aceite de oliva 

Un pellizco de curry

Preparación: 

Cortar los "arbolitos" de la coliflor y retirar los tallos para otra preparación como Pizza, Quiche o Sushi.

Mezclar con los condimentos y remover bien para que se integren con la coliflor.

* Las especias se encuentran facilmente en los supermercados como consum o Carrefour.

*El bol de la foto es cortesía de mi gran amiga y bloguera Nuria 

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Chips de Calabacín

Ingredientes:

Calabacín

Deshidratadora

Preparación:

Cortar fino el calabacín a rodajitas y deshidratar unas 4 horas hasta que esté totalmente seco.

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Helado de Plátano

                                              2 meses, ¿2 meses? ¿ya? Si, 61 días.      

                                              

                                              Axwell ingrosso. Sun is shining

Ingredientes:

3 plátanos pelados, en trozos y congelados.---0 puntos

Preparación: 

Sacar los plátanos del  congelador y triturar en la TMX vel 5-10 hasta adquirir consistencia cremosa.

Green
Rebecca Leffler
RBA
ISBN: 978-8415541882

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Compota de Manzana

Esta compota la desayuno todos los días con el Pan Integral o la utilizo para preparaciones como las Madalenas Integrales con Tofu. 

Sin azucares, al principio me resultaba muy ácida porque mi paladar estaba muy mal acostumbrado, pero después poco a poco lo fui educando al azúcar propio de la fruta y no al de los edulcorantes añadidos y es un placer tomar esta compota con el pan tostado todas las mañanas.

Muy simple, muy fácil, versátil  sana y sabrosa, por todo esto, le debía un hueco en este humilde recopilatorio de recetas de cocina, reflexiones, y fotos de mi vida desde hace ya casi 5 años que es Chez.

Joan Osborne. One of Us

Ingredientes:

1 kilo 200 g - 300 g de manzanas (aprox.)

Un poquito de agua

1 cucharadita de agar-agar en polvo

Salen unos 8-10 botecitos a 0 Puntos

Preparación:

En una cacerola poner las manzanas cortadas a trozos habiéndoles quitado el corazón  Se puede dejar la piel si se quiere y añadir un poco de agua. Dejar cocer a fuego bajo con una tapa hasta que las manzanas estén blanditas.

Añadir el agar-agar y disolver, dejar cocer unos minutos mas. Triturar con la batidora hasta hacer un puré muy fino.  

Disponer la compota en botecitos individuales de cristal y guardar en la nevera máximo 3-4 días. Se puede congelar si no se va a utilizar la compota en los próximos días.

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Mermelada de Higos

Una idea para obtener una "mermelada" sencilla, con pocos ingredientes y apenas tiempo de preparación. Sin azúcares añadidos y 100% fruta. 

Solo hay que trocear los higos ponerlos en la cubitera, cubrir con film y congelar. 

Cuando se quiera degustar, no hay mas que descongelar y el proceso de congelado-descongelado habrá hecho todo el trabajo. 

Utensilios e Ingredientes:
Cubitera de hielos                                                        
Film  alimentario para cubrir y evitar olores

Higos 

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Hielo con Limón

El titulo de la entrada no es un cóctel , pero sí que podría servir para hacernos uno.

Los ingredientes son los que veis pero podéis poner naranja en vez de limón o una hoja de menta y para los más atrevidos, una aceituna para el Martini.

Food presentng secrets
J, Denbury and cara
ISBN: 9781845433352

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