Bollitos con Pepitas de Chocolate {Desayunos y Meriendas}

Esperando que lleguen muchos mas jueves

Grieg. Holberg Suite. Air

Ingredientes:

250 g de harina de fuerza---25P

100 g de leche de avena o desnatada de vaca---1P

15 g de levadura fresca

30 g de mantequilla extra ligera de Arias derretida en el microondas---2P

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo---2P

2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto horno 

Una pizca de sal

50 g de pepitas de chocolate---7p



7 Bollitos
5P/Bollito

* Se pueden sustituir el chocolate por 90 g de pasas. Hay que dejarlas un ratito con agua para que no se quemen en la cocción.

Preparación:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y añadir la esencia de vainilla y la yema del huevo

2. Mezclar bien la harina con el azúcar y añade un pellizco de sal, para que quede repartido.

3. Verter la mezcla de leche sobre el bol con la harina y amasar la mezcla.

4. Añadir la mantequilla y seguir amasando hasta que se forme una bola compacta y elástica, que se pueda manejar. Ponerla en un bol pulverizado de aceite tapado con film alimentario y dejar que repose 2 horas en un lugar cálido libre de corrientes.

5. Sacar la masa del bol cuando haya pasado el tiempo y añadir las pepitas de chocolate. Hacer bolitas con la masa, de unos 80 g aproximadamente y decorar con algunas pepitas por encima si se quiere. Tapar con un trapo limpio y dejar reposar al menos una hora mas.

6. Precalentar el horno a 180º. Pintar los bollitos con cuidado con la clara de huevo y meter al horno. Cocer durante 15-20 minutos o hasta que se vean dorados como en la foto.

Fuente: Guia Infantil. Com

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Biscotes de Salvado de Avena

Ricos biscotes de salvado de avena que utilizo para untarlos con alguna crema como la de berenjena o el paté de tofu y champiñones. 

También solos están muy buenos y nos aseguran una buena fuente de fibra.

The Walkmen. Line by line.

Ingredientes:  

• 400 g de salvado de avena---36P
• 210 g de agua tibia
• Medio cubo de levadura fresca (12-13 g)
• 12 g de lecitína de soja(opcional)---2P
• 1 cucharadita de sal

Sale una placa entera de horno. Total puntos receta 38P

Encender el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Poner el salvado de avena, la lecitína y la sal en una fuente honda.

Calentar un poco el agua en el microondas y deshacer la levadura fresca. Echar el agua en la fuente y mezclar. Formar una bola.

Estirar con el rodillo en una superficie espolvoreada con salvado de avena. Cortar rectángulos. Ponerlos en una placa forrada con papel sulfurizado. 

Hornear unos 20 minutos hasta que se vean dorados y hechos. 

Sacar de la bandeja y ponerlos en una rejilla para que no se humedezcan por la condensación.

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Tartaletas de Huevos de Codorniz

Ni cena recalentada ni nada de nada. 

Esto se hace en 15 minutos.

*38 Puntos 6 tartaletas
6P/tartaleta





Golpes bajos. Cena Recalentada

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Mini Cakes de Manzana y Avellanas

Fleetwood Mac. The Chain

*32 Puntos/6 mini cakes
5P/Unidad

Ingredientes: 

100 g de mantequilla extra ligera Arias blanda---6P 

55 g de azúcar mascabado o moreno---6P 

100 g de claras---1P 

120 g de harina con levadura incorporada---12P 

1 manzana pelada, descorazonada

y rallada

25 g de avellanas tostadas y troceadas---4P

40 g de jarabe de arce---3P

Moldes de silicona con forma de mini cake

Mermelada de hero diet 0% para pincelar los mini cakes

Preparación: 

Precalentar el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. 

Batir el azúcare y la mantequilla hasta que se integren bien.

Añadir las claras  sin dejar de batir. 

Agregar la harina, la manzana rallada, las avellanas y el jarabe de arce. 

Rellenar los moldes de silicona hasta la mitad y hornear 20-25 minutos. 

Sacar los cakes del horno y pincelar por encima con mermelada 0% calentada en el microondas con un poquito de agua. 

Dejar enfriar dentro de los moldes y desmoldar.

365 Recetas para pasteles y galletas

Hanna Miles

Blume

ISBN:978-84-8076-872-6

  

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Niku Jaga

Un sabor extrañamente familiar el de este plato. Los japoneses sueñan con casarse con una mujer que sepa hacer un buen Niku-Jaga..."es un sabor de mamá".

Receta representativa de platos familiares y tradicionales japoneses llamados Nimono.

Ingredientes:

Media cucharadita de café de dashi instantáneo

250 g de lomo de cerdo---21P

400 g de patatas---8P

1 zanahoria

2 cebollas

1 cucharadita de aceite de girasol---1P

400-500 ml de agua

1 tapa de madera (en su defecto pondremos papel de aluminio enrollado)

30 g de azúcar---3P

4 cucharadas soperas de salsa de soja japonesa

2 cucharadas soperas de sake---3P

Preparación:

Pelar las patatas, cortarlas por la mitad a lo largo. Cortar cada mitad de nuevo a lo largo. Cortar de manera que se obtengan cubos de 2-3 cm. Ponerlos en agua fría.

Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y cortarlas en meridianos de 0.5 a 1 cm de espesor.

Pelar la zanahoria y cortarla para obtener trozos del tamaño de los cubos de patata. Cortar la carne finamente.

Calentar 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela. Cuando se caliente, sacar la cazuela del fuego y añadir la carne. 

Cocerla ligeramente y volver a poner la cazuela al fuego. Cuando se dore un poco la carne, añadir la cebolla. 

Un poco más tarde añadir las patatas. Cocerlas removiendo. Añadir la soja, el sake y el azúcar. Cubrir con 400-500 ml de agua y el dashi.

Añadir la zanahoria y bajar el fuego. Cubrir con la tapa de madera (otoshi-buta) o un disco de papel de aluminio con un agujero en el centro, presionado contra los ingredientes.

Dejar cocer 30-45 minutos. Comer solo o acompañado de arroz japonés.

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