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La tengo en mi cabeza, rodando, asaltándome todo el tiempo. Mientras ando por la calle, mientras duermo, me asedia, necesito tiempo para disfrutar de mi fiesta particular y, espero que nunca termine.
Ingredientes:
Para 3 tartaletas pequeñas
Masa
50 g de germen de trigo----6p
25 g de clara de huevo pasteurizada
1/2 cucharadita de goma guar
Relleno
Verduras asadas como berenjena y pimiento
Salteado sin aceite de puerro y calabacín
Orégano
Sal
Pimienta
Utensilios
Molde de silicona para tartaletas pequeño
Rodillo
Total tartaletas receta 3
Total puntos receta 6p
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Preparación:
Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Preparar primero la masa de las tartaletas en un bol. Estirar la masa en el banco de trabajo con el rodillo hasta dejarla fina y rellenar los huecos del molde.
Hornear unos 15 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Desmoldar, y dejar enfriar un poco la masa.
Rellenar con las verduras asadas y salteadas bien picaditas, apretar bien para compactar el relleno. Salpimentar y espolvorear con orégano.
Hornear unos 10 minutos mas y servir tibias con una ensalada fresca.
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