Productos Estrella IV. Ketchup Cero Marca Prima

De sabor muy bueno, y aunque la salsa me parece un poco aguada, la calidad relación puntos es bastante buena.

Solo lo he encontrado en carrefour y Consum. 

 100 g 1PP 

Valores nutricionales por 100 g:

• Energia: 37 kcal
• Proteina: 0.7 g
• Carbohidrato: 9.3 g
• Grasa: 0 g
• Sodio: 2900 mg

{ Continua Leyendo... }

Bocados de Vainilla/Canela

He visto suficiente, pero creo que aún me queda por ver, o por lo menos por experimentar.

Mi vida va cambiando porque yo la voy forzando y casi sin pretenderlo, hago que madure esa parte tan escondida que me importunaba.

Me la voy..., mejor, me la como de un bocado, sin contemplaciones.

Dryer. Seen enough

Preparación:

Mezclar las harinas en una fuente. Por separado montar las claras a punto de nieve.

En la fuente de las harinas incorporar la sacarina líquida y la vainilla o la canela.

Ir poniendo cucharadas de las claras montadas para que poco a poco se vayan integrando las harinas. 

Poner la mezcla en un molde de magdalenas de silicona y hornear a 160ºC hasta que veamos que han subido (unos 15 minutos aprox.) y están dorados los bocados.

Versión con canela

{ Continua Leyendo... }

Chips de Calabacín

Ingredientes:

Calabacín

Deshidratadora

Preparación:

Cortar fino el calabacín a rodajitas y deshidratar unas 4 horas hasta que esté totalmente seco.

{ Continua Leyendo... }

Salsa de Tomate con Atún y Guisantes

Travelling - Paper Lions

Leones de papel, vuelan sin sentido, 

su débil peso les condiciona para verse arrastrados 

donde sople el viento

siempre a merced de los elementos

pero siguen estando,

 siguen permaneciendo.
¿es suficiente?

Con esta salsa de tomate salen bastantes raciones a 1P ya que solo puntúa el atún y los guisantes. 

Suelo combinarla con arroz basmati integral o con cebada perlada, mijo o pasta. 

También sirve como relleno de empanadillas si se añade cebolla deshidrata en escamas (no en polvo) y se deja reposar para que absorba todo el líquido.

Ingredientes:

3 latas de tomate natural tamizado

100 g de guisantes congelados---2P

1 cebolla picada

1 ajo picado

250 g de champiñones

2-3 zanahorias cortadas en cubitos

3 pulverizaciones cortas de aceite de oliva

2 latas de atún natural---2P

2-3 ajos negros
2 cucharaditas de crema de pimiento choricero o ñora
1 cucharadita de pimentón de la Vera
Pimienta de molino
Un poco de orégano seco
Un poquito de sal
3-4 pastillitas de edulcorante

Preparación:

En una sartén grande o de wok pulverizar un poco de aceite sin que llegue a puntuar.

Rehogar la cebolla y el ajo picado hasta que se ablanden y trocear en pequeños gajos los champiñones.
Añadir al rehogado de cebolla y ajo, las zanahorias y cuando se ablande, incluir los champiñones hasta que suelten todo el agua.

Agregar los guisantes, el tomate tamizado, los ajos negros, la pimienta, las pastillitas de edulcorante y el orégano. Dejar cocer a fuego medio bajo hasta que se haya consumido todo el agua, alrededor de una media hora. Hay que remover de vez en cuando.

Cuando se termine la cocción, añadir las dos latas de atún escurridas. Mezclar bien y retirar del fuego.


Toda la preparación sale por 6PP

{ Continua Leyendo... }

Crema de Cacao con Obleas

Parece que la receta va a ser de una tarta, pero en realidad lo que intento compartir es una crema de cacao que me he inventado y que llevo meses tomando.

Las obleas para helado son una buena alternativa para intercalar capas sin que sumen demasiados puntos.

En realidad esta crema es bastante mas viscosa que como aparece en la foto y eso nos lo proporciona la proteína. Yo le añadí un poquito mas de agua para que pareciera una salsa. 

Toda la preparación: 3PP

Y viva la vida, ¡claro que si!
Para ti papi

Coldplay: Viva La vida

Ingredientes:

Para una cantidad de 100 g:

Crema:
16 g de colacao % Fibra (o 10 g de proteína de soja sabor chocolate) ---1P
16 g de colacao 0% Fibra---1P
1 sobre de flan sin azúcar marca Hacendado
60-70 g de agua, depende de si se quiere salsa (70g) o para untar(60g)
1 cucharadita de extracto de vainilla Vahiné
1-2 cucharaditas (depende de como nos guste de dulce) de edulcorante líquido
Unas gotas de aroma de naranja(Lidl)

Capas:

5-6 obleas para helados---1P

Preparación:
Es importante realizar la crema utilizando dos boles. Uno para los ingredientes líquidos y otro para los ingredientes sólidos. Otro utensilio importante son las varillas.

En el primer bol mezclamos la proteína de soja sabor chocolate o el colacao 0% según hayamos elegido (se puede adquirir en tiendas de musculación, fitness, Decathlon o por internet), el colacao 0% Fibra (en carrefour) y el sobrecito de flan sin azúcar (esto lo encontramos en Mercadona).

Batimos con las varillas para que los tres ingredientes se mezclen bien y reservamos.

En el segundo bol, mezclamos el agua (60 g si queremos que sea crema de untar o 70 g si queremos que sea más líquida como aparece en la foto), el extracto de vainilla (yo lo compro en consum), el edulcorante (yo uso sucralosa) y las gotitas de aroma de naranja (Lidl, o Aldi, son los botecitos pequeños).

Mezclamos bien con las varillas y reservamos.

Ahora hay que ir echando poco a poco la preparación del primer bol que es la de los ingredientes sólidos en el segundo, el de los ingredientes líquidos.

Mientras vamos echando poco a poco, hay que remover con las varillas constantemente para que no se hagan grumos. Se disuelve bien pero no hay que continuar echando elementos sólidos si no se han deshecho del todo los grumos que nos puedan aparecer.

Llegará un momento en que tengamos todo mezclado y lo dejaremos reposar unos 10 minutos. Quien no pueda esperar que se lo como ya.

Luego cogemos las obleas para helados y vamos intercalando capas de oblea con la crema proteica hasta acabar por encima con la crema.


Sale una cantidad considerable de crema así que incluso se puede partir para dos veces, yo nunca lo he conseguido.

{ Continua Leyendo... }

Crema de Arroz con Leche { con Harina }

Total peso receta 520 g

Total puntos receta 11 p (con sucralosa)

Hora De Aventuras- ¿Que Soy Para Ti?

Lo eres todo para mi.

{ Continua Leyendo... }

Helado de Plátano

                                              2 meses, ¿2 meses? ¿ya? Si, 61 días.      

                                              

                                              Axwell ingrosso. Sun is shining

Ingredientes:

3 plátanos pelados, en trozos y congelados.---0 puntos

Preparación: 

Sacar los plátanos del  congelador y triturar en la TMX vel 5-10 hasta adquirir consistencia cremosa.

Green
Rebecca Leffler
RBA
ISBN: 978-8415541882

{ Continua Leyendo... }

Compota de Manzana

Esta compota la desayuno todos los días con el Pan Integral o la utilizo para preparaciones como las Madalenas Integrales con Tofu. 

Sin azucares, al principio me resultaba muy ácida porque mi paladar estaba muy mal acostumbrado, pero después poco a poco lo fui educando al azúcar propio de la fruta y no al de los edulcorantes añadidos y es un placer tomar esta compota con el pan tostado todas las mañanas.

Muy simple, muy fácil, versátil  sana y sabrosa, por todo esto, le debía un hueco en este humilde recopilatorio de recetas de cocina, reflexiones, y fotos de mi vida desde hace ya casi 5 años que es Chez.

Joan Osborne. One of Us

Ingredientes:

1 kilo 200 g - 300 g de manzanas (aprox.)

Un poquito de agua

1 cucharadita de agar-agar en polvo

Salen unos 8-10 botecitos a 0 Puntos

Preparación:

En una cacerola poner las manzanas cortadas a trozos habiéndoles quitado el corazón  Se puede dejar la piel si se quiere y añadir un poco de agua. Dejar cocer a fuego bajo con una tapa hasta que las manzanas estén blanditas.

Añadir el agar-agar y disolver, dejar cocer unos minutos mas. Triturar con la batidora hasta hacer un puré muy fino.  

Disponer la compota en botecitos individuales de cristal y guardar en la nevera máximo 3-4 días. Se puede congelar si no se va a utilizar la compota en los próximos días.

{ Continua Leyendo... }

Flanecillos de Quinoa con Verduras

Tan sencillo como cocer quínoa con el triple de agua y añadirle las verduras al gusto que tengas en casa. 

Después cuajarlo con huevos o claras (mejor para que no sea comida grasa) en el horno unos minutos en moldes de flanes y desmoldarlos en el momento de comer. 

Acompañarlos de una ensalada fresquita y tenemos una cena o comida muy nutritiva.

*El salvamanteles de gatito fue un regalo de mi querida amiga Nuria de su blog Cocinarte

{ Continua Leyendo... }

Ideas, Salchimomias

Esta idea la preparé con  masa de hojaldre y salchichas de cerdo, pero se puede sustituir por salchichas de surimi 0% y por masa brick.

Las salchichas de surimi las encontramos en Consum y Carrefour.

La masa brick en Mercadona, Consum y Carrefour.

Podemos utilizar cada lámina de pasta brick para cubrir dos salchichas. Luego al horno o Freidora dietética.

Así se nos queda, 5 salchichas (1 paquete)---4P

                                3 hojas masa brick---3P

{ Continua Leyendo... }

Yogur de Soja

Aunque de consistencia un poco mas liquida (ya que no encuentro una leche de soja en polvo sin ningún tipo de endulzante) están deliciosos y es muy placentero hacer tus propios yogures.  

Los utilizo para comer como postre con nueces y sirope de ágave, para cocinar o también como nata vegetal.

Slowdive - Crazy For You

        Ingredientes: 

        1/2 litro de leche de soja sin azúcar

        1 yogur de soja (100 g) natural sin azúcar

Preparación:

Calentar la leche a 50º y mezclar suavemente con el yogurt.

Verter la preparación en los vasitos y dejar en el horno precalentado a 50º durante 4 horas.

Apagar el horno y dejar 4 horas mas y por último, dejar los vasitos unas 3 horas en el frigorífico para que terminen de cuajar.

Leches y yogures vegetales hechos en casa
Anne Brunner
Hispano europea
ISBN: 9788425518751

{ Continua Leyendo... }

Biscotes de Salvado de Avena

Ricos biscotes de salvado de avena que utilizo para untarlos con alguna crema como la de berenjena o el paté de tofu y champiñones. 

También solos están muy buenos y nos aseguran una buena fuente de fibra.

The Walkmen. Line by line.

Ingredientes:  

• 400 g de salvado de avena---36P
• 210 g de agua tibia
• Medio cubo de levadura fresca (12-13 g)
• 12 g de lecitína de soja(opcional)---2P
• 1 cucharadita de sal

Sale una placa entera de horno. Total puntos receta 38P

Encender el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Poner el salvado de avena, la lecitína y la sal en una fuente honda.

Calentar un poco el agua en el microondas y deshacer la levadura fresca. Echar el agua en la fuente y mezclar. Formar una bola.

Estirar con el rodillo en una superficie espolvoreada con salvado de avena. Cortar rectángulos. Ponerlos en una placa forrada con papel sulfurizado. 

Hornear unos 20 minutos hasta que se vean dorados y hechos. 

Sacar de la bandeja y ponerlos en una rejilla para que no se humedezcan por la condensación.

{ Continua Leyendo... }

Madalenas de Almendra

Tengo la suerte de contar con una compañera cocinitas que sigue el mismo tipo de alimentación que yo. 

Las ideas surgen entre las dos o por separado. Esta y otras  ideas se las debo a ella. ¡Gracias Raquel!

Marble Sounds. Good Occasions.

Para 6 Madalenas jumbo

• 240 g de almendra molida
• 120 g de fructosa
• 1 sobre de levadura quimica
• 2 cucharaditas de aroma de biscuit
• 8 claras pasteurizadas

Preparación:

1. Encender el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.

1. Mezclar todos los ingredientes e integrarlos bien.

1. Forrar el molde de muffins jumbo con papelitos de su tamaño.

1. Rellenarlos con la mezcla.

1. Hornear 20 minutos o hasta que hayan cogido color por arriba

{ Continua Leyendo... }

Crema de Berenjena y Soja

Me parece sorprendente que la berenjena asada , con el yogur de soja y las especias pueda quedar tan buena.

La acompaño esta vez de unas crakers de salvados, y lo mejor es que dura varios días en la nevera.

Samuel Barber. Adagio for strings.

Ingredientes: 

• 2-3 berenjenas medianas
• 1 diente de ajo
• 1 yogur de soja---1P
• Media cucharadita de sal
• Pimienta recién molida
• Zumo de medio limón
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo

Asar las berenjenas a fuego bajo hasta que estén tiernas. 

Dejar enfriar y reservar. Sacar la carne de la berenjena y desechar las pieles.

Poner el resto de los ingredientes en una fuente honda y triturar con la berenjena.

Poner la crema en un recipiente de cristal con tapa y dejar enfriar en la nevera unas horas.

Patés y cremas para untar.
Clea
Hispano europea
ISBN: 9788425520273

{ Continua Leyendo... }

Pops de Naranja

"We all want something beautiful, Just to hold on to…"

ODI. Something Beautiful

{ Continua Leyendo... }