Tortitas del Desayuno

¿Quien no se levanta contento por las mañanas si sabe que le espera este desayuno?
Lo malo es que después de comerlas no nos vamos a trabajar al campo como se hacía antes sino que llevamos una vida más sedentaria. 

Así que nos hemos puesto las pilas contra el colesterol y solo nos las permitimos si antes hacemos 1500 m en la piscina.

Ingredientes:

1 huevo por persona

1 cucharada de café de azúcar por cada huevo

100 ml de leche

Medio sobre de levadura

Harina, la necesaria para que quede la masa como la de las crêpes

Una cucharada sopera de vainilla, mantequilla

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. Calentar una sartén antiadherente con mantequilla. Echar un par de cazos de la masa y esperar a que se dore, luego, darle la vuelta para que se haga del otro lado. Salen 3-4 tortitas de buen tamaño.

Se puede tomar con sirope de arce, melaza, mermeladas de sabores o salsa de chocolate.