Ensalada Waldorf ~ Chez Dashita, Recetas, Música y Fotos

viernes, 6 de febrero de 2009

Ensalada Waldorf

Etiquetas Ensaladas, Fruta, Frutos Secos, Mayonesa, Verduras 10 comentarios

A finales del XIX, el maître de un hotel recién inaugurado el Waldorf-Astoria, inventó una ensalada que sólo tenía tres ingredientes; mayonesa, apio y manzana.

La ensalada Waldorf se impuso rápidamente entre la clase alta de la época, y pasó a ser uno de los platos estrella de la jet set durante mucho tiempo.

Desde entonces, se han hecho algunas modificaciones a la receta original como añadir nueces, sustituir la mayonesa por yogurt, añadir nata, o repollo..... incluso mostaza y miel.

Siendo todo lo fiel que se puede, me permito añadir un puñado de nueces y parece que no le sobran, acentuando la textura crocante junto con el apio.
Ingredientes:

Para dos personas

Un par de manzanas pequeñas

Media rama de apio

Nueces

Mayonesa

Sal y pimienta

Preparación:

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños.

Trocear las nueces y dejar algunas para decorar. Mezclarlo todo y añadir la mayonesa que se quiera.

Por último salpimentar.

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10 Opiniones:

Lolah dijo...: Muy apetitosa, y desde luego, no parece que le sobren las nueces, sino todo lo contrario, deben ser el complemento perfecto.
Un beso.; 6 de febrero de 2009, 16:10
Majes dijo...: Esto si que no le probado yo nunca, ensalada de fruta con mayonesa...!!!Tendré que probar...!!!

Bicos.; 6 de febrero de 2009, 16:18
isdaya dijo...: Sencilla, rápida y bien sana.
Yo que me considero la señora de las ensaladas tengo que probarla, me encantan todas las ensaladas de cualquier tipo.
Besitos.; 6 de febrero de 2009, 20:14
Cris dijo...: Me encantan las ensaladas de todo tipo y esta tiene que estar fabulosa!!!!!
Un beso.; 6 de febrero de 2009, 22:13
Merchi dijo...: Ensalada de fruta con mayonesa, que curiosa mezcla. Desde luego en la foto está que se sale de apetitosa y como ya dije en varias ocasiones, me encantan las ensaladas y acabo probándolas todas.
Esta no va a ser menos.

un besin :); 6 de febrero de 2009, 23:59
Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...: Esa ensalada es un plato que no recordaba, pese a la fama que tiene.
La probé hace años pero, además de tus ingredientes, llevaba pollo ahumado y pasas.
Me parece estupenda y si no te importa, la voy a poner para la cena.
Gracias por tu receta que me ha hecho recordar un plato que tenía olvidado.
Besos
Jorge.; 7 de febrero de 2009, 18:36
Chez Lola dijo...: Ha sido un placer Jorge! Es sencilla y esta buenisima. Ya me diras que tal queda si le pones otros ingredientes,.... un besin; 7 de febrero de 2009, 22:42
Chez Lola dijo...: Gracias a tod@s por vuestros mensajes!!! Besitos!; 7 de febrero de 2009, 22:44
Sonia dijo...: He probado muchas ensaladas, pero me falta esta, así que me la apunto.

Besitos,; 7 de febrero de 2009, 23:02
Pedro Massariol dijo...: Este empleado del hotel entró al jet set con una ensaladita.
Parece fácil, no? Abrazo!; 8 de febrero de 2009, 3:21

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Ensalada Waldorf

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