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El término streusel (del alemán que significa ‘algo esparcido o espolvoreado’, del verbo streuen,"derramar","esparcir") alude a una cobertura de mantequilla, harina y azúcar tradicional en Alemania que se aplica a magdalenas, panes y pasteles (como por ejemplo el streuselkuchen) dicho por los que colaboran sin ánimo de lucro con Wikipedia.
Ingredientes:
Un molde cuadrado de silicona de 17 cm
60 g de mantequilla blandita
175 g de azúcar moreno
1 huevo batido
1/2 cuharadita de extracto de vainilla
80 g de harina
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de levadura química
45 g de plátano partido en cubitos
65 g de zanahoria rallada
25 g de arándanos deshidratados
Cobertura de Streusel:
20 g de coco rallado
10 g de azúcar moreno
10 g de harina
1/4 de cucharadita de canela molida
10 g de mantequilla derretida
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Preparación:
Encender el horno a 180ºC sólo la parte inferior. Batir la mantequilla con el azúcar.
Incorpora el huevo y la vainilla. Añadir la harina, la levadura y el bicarbonato. Echar el plátano, la zanahoria y los arándanos. Extender la masa en el molde. Preparar la cobertura juntando todos los ingredientes. La cobertura tiene textura grumosa. Esparcir sobre la masa. Hornear alrededor de 30-35 minutos. Dejar enfriar en el molde. |
34 Opiniones:
Que ricura!!!
Si es que nos lo haces todo tannnnn fácil.
Besos.
Qué delicia! Tiene que ser una verdadera maravilla, con las frutas y ese streusel de coco bien crujientito...Sublime!
Un besico.
Lo que se aprende con esto de los blogs! brownies de zanahorias jamás lo hubiese imaginado, que buena pinta!
Bs
Está espectacular, para no dejar nada.
Sublime receta
Un beso
Madre mia Lola, yo si que mequedo con la boca abierta, eso debe star delicioso y no me quedo sin probarlo jejeje.ainsss que rico de verdad¡¡¡Besitos guapi
Que lujo de blog tienes!!!! Este brownie se sale de la pantalla,que cosa más espectacular. Tiene que estar riquísimo.
Besitos
Lolaaa!! que exquisito! esta receta no me lo pierdo por nada! con tu permiso me lo llevo, al más pequeño de la casa le encanta cuando el pastel tiene zanahoria!
besos
Gaby
Qué original!! Zanahoria con coco. Seguro que está bueniiismoo!!
Bs!
Que maravilla entrar en tu cocina Lola, siempre me sorprendes cielo. Todito te queda bien. Estos brownies son dignos de Oscar eh,creo que no he visto unos tan apetecibles como los tuyos. !!Las fotos divinas!!
Besotes guapa.
Gracias Lola por tu comentario en mi blog, es que me habia equivocado y mira que lo leí varias veces antes de ponerlo y no me dí ni cuenta!!! Son 100 grs de yogur!!jeje
Enhorabuena por como te salió el bizcocho. Me parece una receta estupenda y, con tu permiso, la voy a guardar. Un beso.
Lola, siempre consigues sorprenderme con tus recetas!! En tu cocina se respiran muy buenos y diversos aromas...y eso me encanta.
Un beso preciosa
Núria
La zanahoria y el coco casa perfectamente, y con la cobertura del streusel, efectivamente faltan palabras, pero las imágenes lo dicen todo. Fantástica!!
Un abrazo.
Que delicia amiga, adoro los bizcochos de zanahoria, son tan ricos y ademas el coco me mata, en Streusel nunca lo he probado pero de seguro esta delicioso.
Lo haré.
Te mandé la malta, leiste?
Un besito.
Pero que sabrosura......mmmmm...hemos de quedar más veces a tomar cafelito o lo que sea....ja,ja,ja....(a ver si estas navidades lo conseguimos) por que al final lo de la cena de Calados se va a retrasar seguro hasta después de Navidad! ;)
Y seguimos encriptados....nadie ha conseguido todavía descifrar el misterio....ja,ja,ja,ja...
Un besote y te esperamos!!
Muakssss...
Bueno las fotos lo dicen todo delicius que esponjoso.
Besines
Creo que delicioso es un adjetivo que se queda corto, se ven perfectos!
A mí me encantan los dulces con zanahoria también :)
Besos!
Me encanta tu blog porque siempre aprendo muchas cosas de cocina y alimentación.
Menuda pinta tiene este Brownie.
Saludos.
Pintaza! Coco y zanahoria, seguro que esta delicioso!
Besos!
Que original y que bueno, la zanahoria y el coco combinan muy bien, así con esta fotito aún más apetecible
Besossss
simplemente expectacular todo.besos feliz lunes
Ualaaaa esto tiene que estar bueniiisimo, me gusta mucho el coco en los bizcochos asi que este queda en pendientes y con estrellitas para que pase delante de otras recetas...besitossss
Ay, Lola!!!! Menuda pinta tiene el bizcocho.....
Bssss
pues yo para comérmelo me visto de etiqueta!! madre mia qué lujo!
te sales niña... tus manos son profesionales!!!
besotes
Lola, parece tan sencillo y delicioso que voy a tener que probarlo sin falta.
no soy muy amante del coco ni de la canela , pero con la pinta que tiene este brownie , me lo como sin chistar :) :)
Seguro a mi hija mayor le va a gustar pues ama el coco.
Besos
Lola de mi alma, qué quieres que opine de estas delicias? pues eso, que me parecen superestupendamentedeliciosas.com :-))
Además quedan con ese color tan bonito, tan otoñal, tan cálido... me encantan los colores de la comida en esta época del año; naranjas, marrones, cremas, amarillos... y ya dicen que la comida entra por los ojos.
Te he dicho ya alguna vez (creo que si), que me encanta la foto de cabecera de tu blog? adoro la foto del pan con esa miga taaaaan preciosa.
Un abrazo.
deliciosa esta receta de brownies... como para no parar de comerlos!!! Besos.
deliciosa esta receta de brownies... como para no parar de comerlos!!! Besos.
Un gâteau très savoureux.
Je note la recette.
A bientôt.
Una docenita para mí...... me voy a poner morada con todo lo que me tienes que mandar, jajaja ...... como ahora no tengo mucho tiempo para cocinar ....... bueno, me llevo la receta para probarlos en cuanto tenga un ratillo, jeje....
Muchos besotes,
Ouff!! De la décadence à l'état pur:)) xxx
ohhhhh me parece perfecto! ya me lo imagino acompañando un té (de coco, de canela...)
ideal para las tardes frias y oscuras que tenemos ahora.
bs!
Wow!!! Esto es una maravilla!!! Una increíble combinación de sabores!!! Aplausos.
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