Financiers con Banania y Lady Grey

Ingredientes:
100 g de polvo de almendra+20 g de polvo de avellanas
100 g aceite
20 g de Banania

40 g de harina de trigo
120 g de azúcar glace

2 saquitos de Lady Grey
1 cc de levadura química

120 g de claras de huevo

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. En un bol poner el aceite, la almendra, la avellana y el azúcar.

Incluir la harina, la levadura, la banania y el contenido de los saquitos del té. Batir las claras ligeramente y añadirlas a la preparación anterior.

Repartir la masa en un molde de silicona para financiers (yo usé uno de tartaletas) y hornear unos 20 minutos. Dejar enfriar después en una rejilla.

Banania, les 30 recettes culte
Marabout
Ilona Chovankova
9782501080507