viernes, 14 de agosto de 2009

Muffins de Bacon, Quesito y Albahaca

Dedicadas a Raquel, que se ha convertido en una experta hacedora de muffins y ayer nos deleitó con una estupenda hornada en versión dulce.

Ingredientes:
50 g de mantequilla
50 g de aceite de girasol
2 huevos
100 g de quesitos
100 g de leche
275 g de harina
1 barqueta de bacon
1 cucharada de café de bicarbonato
1 cucharada de café de sal
Queso grana padano rallado
Pimienta molida de bayas
Unas 10 hojas de albahaca fresca





Preparación:
Encender el horno a 250ºC. Freir el bacon sin añadir ningún tipo de grasa a la sartén. Dejar enfriar un poco y reservar.

Derretir la mantequilla e ir añadiendo el resto de ingredientes con la albahaca cortada y los quesitos también.


Disponer moldes rígidos de flanes y camisarlos con los envoltorios de las muffins. Poner relleno dentro hasta la altura del borde del papel.

Hornear durante 25 minutos o hasta que estén dorados y enfriar en una rejilla.

25 Opiniones:

fargopatt dijo...

qué rico!!!
no conocía tu blog, pero me alegro de haberme tropezado contigo!!! qué cosas tan buenas cocinas, y las fotos estupendas!!!
con tu permiso me quedo..así que nos veremos a menudo!!
un besote

Lolah dijo...

Qué apetitoso te quedan esos muffins salados! Yo aún no me he decidido a probarlos, pero me parece que me estoy perdiendo algo muy rico...
Un beso.

Lucia dijo...

qué ricos!!! se ven bueníiisimos! me encantan los bizcochos y muffins salados, éstos tienen que estar un rato ricos! un besin

Zulma dijo...

Que ricooo! ,sera que , como no puedo comerlos , todo me tienta...ya tendre permiso y los hare .
No se me hubiera ocurrido poner albahaca , que buena idea.
Besos

The kiwi kitchen dijo...

Mmm..que ricas! me encantan las versiones saladas de las muffins, ideales para un pica-pica rápido. Me apunto la receta!
Besos,
Nuria

CocinArte dijo...

Lola, que ricos muffins...salados no los he preparado nunca, pero tengo que anotarlos para hacerlos cuando esté más relajada...con albahaca, que cosa más rica!!

Anónimo dijo...

gracias por la dedicatoria! que pinta, por favor. No voy a resisirme y los pongo en la lista de "pendientes", jeje! y con quesito... hummmmm....besetes guapa.

Mai dijo...

Lola,que tal el verano? veo que tu cocina no para, no como yo,jejeje, primero que nada muchas felicidades aunque vengan con retraso,pro lo cierto es que hasta hoy no estoy entrando demasiado , espero que toda la familia esteis bien.
Me apunto estos muffins,llevo unos dias con ellos, aunque aún no me he inclinado por los salados y por lo que veo salen espectaculares por lo que quedan anotados.
Un abrazo

mai

Mai dijo...

Lola,que tal el verano? veo que tu cocina no para, no como yo,jejeje, primero que nada muchas felicidades aunque vengan con retraso,pro lo cierto es que hasta hoy no estoy entrando demasiado , espero que toda la familia esteis bien.
Me apunto estos muffins,llevo unos dias con ellos, aunque aún no me he inclinado por los salados y por lo que veo salen espectaculares por lo que quedan anotados.
Un abrazo

mai

Zulma dijo...

Pasa por mi blog ,que tengo un regalito para vos.
Buen fin de semana
Besos

Celes dijo...

Ayyy!! Que buenos, me encanta la receta..

Bsss

Pedro Massariol dijo...

Ricos!! Los voy a probar... aunque no tengo esos moldes de papel. Me gustan para el "brunch" del domingo. Abrazo grande!!

carina dijo...

que lindos que te quedaron!!!! copio la receta asi esta semana los preparo!!! Un besito!!

Nélida dijo...

Pero qué buenos tus muffins salados! Ahora mismo me tomaba yo uno para cenar (bueno, quien dice uno dice dos)

Lalu dijo...

Hola Lola! gracias por tu comentario, tus muffins se ven esquisitos!!!! yo tambien tengo un bebe de 22 meses, es un lio para hacerle comer el salado, pero los dulces se los come todos!!! un beso y buena semana!

Kako dijo...

Los anoto Lola, pero sin el bacon que no me gusta por la grasa. Seguro que no es tan impresindible y con los otros ingredientes queda perfecto.
Buena receta!

Mar dijo...

Que rico y que maravilla de foto que deja ver lo delicioso de los muffings, yo los hago dulces pero estos ya están apuntados....
Un beso

Carlos Noceda dijo...

¡¡Que ricos!!.
Me encantan.

Un beso.

Isdaya (Melian) dijo...

se ven pecaminosos!! vaya pinta mas buena....

Pues nada Lola por aqui ando a medias, hasta septiembre no podre estar tanto como antes, ya sabes, cuando comienzan las clases, la rutina... pero ya falta poquito, nosotros todos muy bien espero que vosotros tmb.
Muchossss besotesss.

IDania dijo...

Lola,
Qué ricos que se ven!!!
Con tu permiso, tomo nota de la receta, pero haré como Kako (sin bacon) porque en casa hemos decidido cortar en grasas....
Gracias mil por compartir,
Besos,
IDania

Moisés Márquez dijo...

Vaya! No sabía que tenías este blog :)

Te llevo a uno de los míos también de cocina, este concretamente.

Saludos!

Talita dijo...

Qué blog precioso, Lola! Unas fotos tan lindas!
Estos muffins quedaran con una pinta buenísima!

Federica dijo...

Squisito questo muffin!!

complimenti per il tuo blog! è bellissimo e fai delle foto bellissime!
ciao ciao

Lola dijo...

Gracias a todos por los comentarios, me motivan mucho y me dan mucha alegría verlos!
Doy la bienvenida a Fargopatt, Moises, Talita y federica. segiremos intercambiando recetas.
Mai, cuanto tiempo! todo bien....estuve una temporada sin publicar-cocinar pero ahora he venido con más fuerza. me alegro de verte. Un besote enorme.

isabel cuanto me alegra que me digas que en breve vplverás a publicar te echo de menos. Un beso muy fuerte en casa y para ti.

MARÍA JESÚS dijo...

Tengo ganas de probar las muffins saladas y estas tuyas tienen muy buena pinta, son muy originales. Copio la receta y la pongo en pendientes de hacer porque me ha gustado. besitos...

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