Pilaf de Boniato y Zanahoria ~ Chez Dashita, Recetas, Música y Fotos

viernes, 7 de enero de 2011

Pilaf de Boniato y Zanahoria

Etiquetas Arroz, Cocina Hindú, Recomendaciones Musicales, Verduras 36 comentarios

Nitin Sawhney - Homelands

Ingredientes:

1 boniato pelado y cortado en cubos pequeños

4 zanahorias medianas cortadas en dados

1 cebolla grande picada

2 cucharadas de aceite de oliva

125 g de orejones troceados

15 g de piñones

250 g de arroz salvaje y basmati mezclados

600 ml de caldo de verduras

(cardo, zanahoria, nabo, chirivía, colinabo, puerro)

Sal y pimienta

Preparación:

Calentar en un wok el aceite y sofreír la verdura a fuego medio durante 10-15 minutos.

Mientras tanto remojar los orejones en el caldo de verduras.

Después añadir los orejones, el arroz en crudo, la sal, la pimienta y el caldo.

Dejar cocer hasta que se consuma el caldo a fuego mínimo que serán unos 20 minutos.

Reposar con el fuego apagado unos 5 minutos más y luego añadir los piñones.

My Favourite Recipes, Simple Curries.

Eaglemoss Publications Group.

ISSN: 2043-0892

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36 Opiniones:

Las Gemelas del Sur dijo...: Uhmmmm!! Arroz y verduras, perfecto para estas valencianas.

Nos vemos pronto.

Besos a pares.; 7 de enero de 2011, 0:45
Mari Nuñez dijo...: Me encanta esta propuesta de arroz pilaf. Muy original.

Un abrazo :); 7 de enero de 2011, 2:40
ticiana(www.dulcemomentos-ticiana.blogspot.com dijo...: definitivamente me tengo que comprar un wok!!!! que buena pinta tiene!!!!; 7 de enero de 2011, 3:50
Nica dijo...: Curiosa combinación, pero a la vez atractiva. Me apunto la receta para probarla.
Bessos.; 7 de enero de 2011, 8:01
Paula dijo...: desde luego me parece un plato muy exótico ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com; 7 de enero de 2011, 8:58
Nati dijo...: Un plato de lo mas original, me ha encantado. Un besazo.; 7 de enero de 2011, 9:40
José Manuel dijo...: Me encantan estos platitos tan exóticos, me anoto tú idea.

Saludos; 7 de enero de 2011, 9:53
Espe Saavedra dijo...: pues q bueno.y ese nombre no lo conocia; 7 de enero de 2011, 11:48
Marydeath dijo...: mm, que pinta, y si te lo cocinan y tu solo tienes que comer... eso es suerte!jaja; 7 de enero de 2011, 12:21
Nieves dijo...: Una forma de preparar el arroz muy original, seguro que está muy rico.

Un besote.; 7 de enero de 2011, 12:54
isabel dijo...: Original y delicioso.
Y la foto... sin palabras.; 7 de enero de 2011, 16:38
Rakelilla dijo...: Que delicia de plato, me llevo la receta para sacar al wok del sopor en el que lo tengo últimamente.

Bicos; 7 de enero de 2011, 16:47
Mary Bergfeld dijo...: I love the ingredients that you have used here. Your pilaf looks and sounds delicious. I never would have thought to use carrots if left to my own devises. I hope the new year brings you a full measure of health and happiness. Have a wonderful day. Blessings...Mary; 7 de enero de 2011, 17:13
Maria Dolores dijo...: Me gusta mucho tu propuesta, tengo todos los ingredientes así que la preparo prontito.
Saludos; 7 de enero de 2011, 17:28
Los Fogones de Luisa dijo...: Una receta estupenda y con las verduritas mmmmmm
besos y feliz fin de semana; 7 de enero de 2011, 17:59
Kako dijo...: Estaba esperando esta receta.
Cae luego, gracias!!; 7 de enero de 2011, 18:08
foodtravelandwine dijo...: Me encantan estos arroces....me fascinan!!....te quedo precioso...un color divino!!.....Abrazotes, Marcela; 7 de enero de 2011, 19:00
nieves dijo...: Tiene que estar increíble este arroz, por la mezcla de verduras y esos orejones y piñones. Rico, sano y delicioso. Y la presentación tan bonita... ¿quién se resiste?

Un besín.; 7 de enero de 2011, 21:19
Adelina dijo...: Música y receta muy curiosa !!! No está mal , no está mal ... siempre sorprendiendo !!!; 7 de enero de 2011, 23:24
Iratxe dijo...: ¡Qué receta fantástica, nunca había vista algo igual, qué mezcla de sabores y texturas, qué rico!.; 8 de enero de 2011, 13:16
Carmen dijo...: Estupendo arroz,me gusta esta receta tan original,se vé riquísimo.

Un abrazo; 8 de enero de 2011, 13:44
Kesito-angeles dijo...: Me encantaaaa, me la llevo para sorprender a los míos.
Besotes y graciassss, Ángeles.; 8 de enero de 2011, 14:28
Ly dijo...: Que suerte! tener quien cocine para ti, para mi cocinan como mucho un huevo frito :))
Tiene muy buena pinta y el boniato yo no lo uso nunca así q esta receta me viene muy bien par ir practicando con él.
bss y feliz año; 8 de enero de 2011, 20:14
María José Andreu Granados dijo...: Hola guapa este pilaf te ha quedado estupendo, que de sabores más buenos has mezclado, el boniato me gusta mucho.
Una foto estupenda.
besosss guapa
buen finde; 8 de enero de 2011, 22:48
JuanKissLost dijo...: Plato apetitoso. Música apetitosa. Un mundo enriquecedor del que los demás nos enriquecemos. Dijo Enrique.

PD: Has empezado el año muy mística. O eso parece.; 9 de enero de 2011, 5:04
Mª Robledo dijo...: Tienes un blog muy muy bonito!!. Así que hazme un hueco en tu cocina que quiero entrar :). Igualmente hay un sitio para tí en la mía, por si te apetece.
Un beso; 9 de enero de 2011, 12:42
Ernestina Causse dijo...: Qué bueno!!Cocina hindú y qué bien te cocinan y te paortan recetas. Enhorabuena! Un beso; 9 de enero de 2011, 16:22
Mglòria dijo...: Es que allí donde hay el moniato... me encanta!!! y junto el arroz pilaf.. demasié!
Mglòria de Gourmenderies; 9 de enero de 2011, 16:25
Mesilda dijo...: Que cosa mas buena!Me encantan este tipo de arroces,aunque en casa somos dos contra dos,ami hijo el mayor y a mi nos gusta todo lo exotico y a mi marido y mi hijo el pequeño nada,de nada...ni probarlo...ellos se lo pierden.
Besets.; 9 de enero de 2011, 21:17
mariatem dijo...: Me encanta el arroz y me gusta probar recetas nuevas, tomo nota.
Besos; 9 de enero de 2011, 22:53
Gabriela, clavo y canela dijo...: Que rico, todos estos ingredientes con arroz salvaje.. me gusta!
besitos; 10 de enero de 2011, 3:27
Arwen dijo...: Ya llegooooo!!!...si es que estos días han sido muy intensos y apenas me han dejado tiempo para nada...ja,ja...que te voy a contar...

Bueno sí, que fue un lujo tenerte en la cena del Viernes y que fue una pena que no pudieramos disfrutar al final juntos del concierto pero de la próxima no pasa.

Un besote y tenemos una pendiente.

Muchos besos y genial entrada como siempre. ;)

Arwen; 10 de enero de 2011, 12:15
Ingrid dijo...: Un pilaf extraordinario, te quedó divino super vistoso y sabrosísimo.
Muchos Besoss!; 10 de enero de 2011, 15:06
Núria dijo...: Ya sale por la impresora....está semana cae seguro....
un besote; 10 de enero de 2011, 17:49
Erika dijo...: Me gusta mucho el nombre de arroz salvaje, ya parece algo exótico. Somos de comer mucho arroz , con tantas verduras el tuyo debe tener un sabor exquisito.
Me intriga el recipiente que hay detrás. ¿Qué es? un termo de cerámica?
Cariños; 10 de enero de 2011, 18:24
Mª Robledo dijo...: Me falta a mí probar los muffins con piña... que ricos se ven!!
Un beso; 16 de enero de 2011, 19:41

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Pilaf de Boniato y Zanahoria

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